Shakshuka – Eier in würziger Tomatensauce
Breakfast

Shakshuka – Eier in würziger Tomatensauce

Eier pochiert in einer wärmenden Tomatensauce mit Paprika, Zwiebeln und Kreuzkümmel. Beliebt zum Frühstück und Abendessen in Ägypten und Nordafrika.

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30 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
  • 6 stk Eier
  • 400 g Gehackte Tomaten
  • 2 stk Rote Paprika
  • 1 stk Zwiebel, gewürfelt
  • 3 fed Knoblauch
  • 1 tsk Kreuzkümmel
  • 1 tsk Paprikapulver
  • 2 spsk Olivenöl

Zubereitung

  1. 1

    Gemüse anschwitzen

    1. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Paprika weich dünsten (5 Min.). Knoblauch und Gewürze hinzufügen.
    Pfanne
  2. 2

    Tomaten hinzufügen

    1. Tomaten hinzufügen. 10 Min. köcheln bis die Sauce eindickt.
    Pfanne
  3. 3

    Eier pochieren

    1. Mulden in die Sauce drücken. Eier hineinschlagen. Zugedeckt 5-7 Min. kochen bis das Eiweiß gestockt ist.
    Pfanne

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Details

Nährwerte

Kalorien

220kcal

Eiweiß

14g

Fett

12g

Kohlenhydrate

14g

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Kommentare