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Afghan Biscuits – Neuseeländische Schokokekse
Baking

Afghan Biscuits – Neuseeländische Schokokekse

Knusprige Schokoladenkekse mit Cornflakes und Schokoladenglasur, gekrönt mit einer halben Walnuss — ein neuseeländischer Backklassiker aus jedem Familienkochbuch.

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30 Min. gesamt
20 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Kekse

    • 200 g Butter, weich
    • 100 g Zucker
    • 175 g Mehl
    • 25 g Kakaopulver
    • 50 g Cornflakes, leicht zerdrückt

  • Glasur

    • 150 g Puderzucker
    • 15 g Kakaopulver
    • 15 g Butter, geschmolzen
    • 20 stk Walnusshälften

Zubereitung

  1. 1

    Ofen auf 180 °C vorheizen

    1. Ofen auf 180 °C vorheizen. Butter und Zucker schaumig rühren. Mehl, Kakao und Cornflakes zugeben und zu einem festen Teig verrühren.
  2. 2

    Mit einem Löffel zu unregelmäßigen Kugeln

    1. Mit einem Löffel zu unregelmäßigen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Leicht flach drücken.
  3. 3

    12–15 Min. backen

    1. 12–15 Min. backen. Auf dem Blech vollständig abkühlen lassen.
  4. 4

    Glasur aus Puderzucker

    1. Glasur aus Puderzucker, Kakao, geschmolzener Butter und etwas heißem Wasser anrühren. Jeden Keks mit Glasur und einer Walnusshälfte krönen.

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Nordmad

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