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Apfelmus-Butter im Slowcooker
Dessert

Apfelmus-Butter im Slowcooker

Weiches, gewürztes Apfelbutter aus ganzen Äpfeln im Slowcooker. Auf Brot, in Brei oder zu Pfannkuchen.

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680 Min. gesamt
12 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Apfelbutter

    • 2,5 kg Äpfel
    • 150 g brauner Zucker
    • 1 dl Apfelwein oder Apfelsaft
    • 2 TL Zimt
    • ¼ TL gemahlene Nelken
    • 2 EL Zitronensaft
    • 1 knivspids Salz

Zubereitung

  1. 1

    Vorbereiten

    1. Äpfel schälen und entkernen. Grob stückeln.
    2. Äpfel, Zucker, Cider/Saft, Gewürze, Zitrone und Salz in den Slowcooker. Umrühren.
    20 min
    MesserSlowCooker
  2. 2

    Langsam

    1. 9–10 Stunden auf LOW, bis die Äpfel ganz weich sind.
    2. Mit Stabmixer glatt pürieren (oder sehr fein zerdrücken).
    600 min
    LOW
    SlowCookerImmersionBlender
  3. 3

    Einkochen

    1. 1–2 Stunden auf HIGH ohne Deckel, bis dick und streichfähig. Gelegentlich rühren.
    2. Abkühlen, in saubere Gläser füllen. Im Kühlschrank lagern.
    90 min
    HIGH
    SlowCookerJar

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Details

Nährwerte

Kalorien

70kcal

Eiweiß

0g

Fett

0g

Kohlenhydrate

17g

Portionsgröße

30g

Servieren

Serviervorschläge

  • • Ca. 1–1,2 Liter. Eine dünne Schicht reicht weit.

Beilagen

  • • Roggenbrot oder Toast.

Nachtisch

  • • Joghurt.

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 14 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Im Kühlschrank in sauberen, verschlossenen Gläsern bis zu 2 Wochen. Nicht für Raumtemperatur ohne ordentliche Konservierung.

Eingefroren

  • • Dauer: 6 Monate
  • • Temperatur: -18°C
  • • Methode: In kleinen Portionen bis zu 6 Monate einfrieren.

Tipps

Vorbereitung

  • • Süße und saure Äpfel mischen, wenn möglich.

Kochen

  • • Beim Pürieren spritzt es — der Topf ist heiß.
  • • Apfelkonzentrat statt Cider — intensiverer den Geschmack.

Servieren

  • • Schönes Geschenk in kleinen Gläsern — Datum notieren.

Variationen

Geschmack

  • Mehr Zimt oder etwas frischer Ingwer wirkt wärmer.

Gesünder

  • Mit weniger Zucker beginnen — nach dem Pürieren abschmecken.

Methode

  • LOW garisiert gleichmäßiger als HIGH, wenn die Zeit es erlaubt.
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