Breakfast
Avocado-Brot mit Ei und Vollkornbrot
Ein ruhiges Frühstück mit cremiger Avocado, weichgekochtem Ei und knusprigem Vollkornbrot. Einfach und sättigend, mit Balance aus Fett, Protein und Ballaststoffen.
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16 Min. gesamt
1 Portionen
Sehr einfach
Zutaten
Portionen
Einheiten
Avocado-Brot
- 1 stk Vollkornbrot, Scheibe
- 0.5 stk Avocado
- 1 stk Ei
- ½ TL Zitronensaft
- ¼ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
Zubereitung
- 1
Ei kochen
- Einen kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen.
- Das Ei vorsichtig hineinlegen und 6 Minuten für ein weichgekochtes Ei kochen.
- Das Ei kurz in kaltem Wasser abkühlen und schälen.
6 minTopf - 2
Avocado vorbereiten
- Die Avocado in einer Schüssel leicht mit einer Gabel zerdrücken.
- Zitronensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 minSchüssel - 3
Avocado-Brot zusammensetzen
- Das Brot leicht toasten, wenn die Basis knuspriger sein soll.
- Die Avocado aufs Brot streichen.
- Das Ei halbieren und obenauf legen.
5 minMesser
Mehr entdecken
Details
Nährwerte
Kalorien
390kcal
Eiweiß
16g
Fett
22g
Kohlenhydrate
32g
Portionsgröße
280g
Ernährung
Allergene
ÆgGluten
Servieren
Serviervorschläge
- • Mit Tomaten- oder Gurkenscheiben daneben servieren.
Getränke
- • non-alcoholic: Kaffee oder Tee
Beilagen
- • Frisches Obst
Nachtisch
- • Joghurt
Aufbewahrung
Frisch
- • Dauer: 0 Tage
- • Temperatur: 5°C
- • Methode: Am besten sofort essen.
Tipps
Vorbereitung
- • Eine reife Avocado wählen — so wird die Konsistenz am cremigsten.
Servieren
- • Nach Wunsch Chiliflocken oder etwas Zitronenabrieb darüberstreuen.
Variationen
Geschmack
- Mild und cremig
Gesünder
- Gute Fette und proteinreich
Methode
- Gekocht und zusammengesetzt
Toppings
- Frisch gemahlener Pfeffer
Autor
C
Camilla
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