Konfirmationsmad
Planlæg maden til konfirmationen med færdige menuer – buffet, brunch, dagen før, billigt, børnevenligt og mere. Opskrifterne er valgt, så de spiller sammen, og mange kan laves i god tid.
Forberedelse i god tid
Mange retter kan laves dagen før eller fryses. Kig efter meal prep- og frysevenlige opskrifter, og læs opbevaringstips på den enkelte opskrift. Undgå at love “dagen før” uden belæg i opskriften.
- Laves i forvejen: pastasalater, dips, brød, frikadeller og meget bagværk.
- Serveres koldt: salater, dips og koldt tilbehør – hold kølekæden.
- Varmes op: brød, frikadeller og ovnretter – tjek opvarmning på opskriften.
- Tæt på servering: æg/brunch-retter og sprøde ting, der ikke tåler at vente.
Se meal prep-opskrifter → · Frysevenlige opskrifter →
Mad til mange
Tænk i portioner og bord – ikke kun én opskrift ad gangen. En buffet med salater, hapsere, brød og noget sødt dækker gæster bedre end én stor hovedret.
- Regn med variation: mindst én salat, én hapser, brød/dip og noget sødt.
- Skaler den enkelte opskrift via portioner på opskriftssiden – samlet indkøbsliste kommer senere.
- Lav det, der holder sig, dagen før, så konfirmationsdagen bliver roligere.
