Baghrir – marokkanische Tausend-Löcher-Pfannkuchen
Breakfast

Baghrir – marokkanische Tausend-Löcher-Pfannkuchen

Leichte, schwammige Grießpfannkuchen mit Tausenden kleiner Löcher, die Honig-Butter-Sauce aufsaugen. Perfektes marokkanisches Frühstück.

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25 Min. gesamt
8 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
  • 200 g Feiner Grieß
  • 50 g Weizenmehl
  • 5 g Trockenhefe
  • 1 tsk Backpulver
  • 400 ml Lauwarmes Wasser
  • 0.5 tsk Salz
  • 3 spsk Honig und Butter zum Servieren

Zubereitung

  1. 1

    Teig mixen

    1. Grieß, Mehl, Hefe, Backpulver, Salz und Wasser zu einem glatten, flüssigen Teig mixen. 15 Min. ruhen lassen.
    Blender
  2. 2

    Nur eine Seite braten

    1. Teig auf mittlere Pfanne geben (ohne Fett). NUR eine Seite braten bis sich die Löcher bilden und die Oberfläche trocken ist.
    Pfanne
  3. 3

    Mit Honig-Butter servieren

    1. Butter mit Honig schmelzen. Baghrir eintunken oder darüber gießen.

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Details

Nährwerte

Kalorien

160kcal

Eiweiß

4g

Fett

3g

Kohlenhydrate

28g

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