Snack
Bahamaische Fischfritter – nach Conch Fritters adaptiert
Knusprige Fritter inspiriert von bahamaischen Conch Fritters. Mit Weißfisch, da Conch in Nordeuropa selten erhältlich ist — ehrlich als adaptiert gekennzeichnet.
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35 Min. gesamt
4 Portionen
Einfach
Zutaten
Portionen
Einheiten
Zutaten
- 300 g Weißfisch, gehackt
- 120 g Weizenmehl
- 1 stk Ei
- 1 stk Zwiebel, fein gehackt
- 0.5 stk Habanero oder andere Chili
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 300 ml Bratöl
Zubereitung
- 1
Teig rühren
- Fisch, Mehl, Ei, Zwiebel, Chili, Backpulver und Salz zu einem klumpigen, dicken Teig verrühren.
Schüssel - 2
Fritter braten
- Esslöffelweise in heißem Öl goldbraun braten, bis sie durchgegart sind.
FryingPan
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Tipps
Vorbereitung
- • Kabeljau oder anderen festen Weißfisch verwenden.
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