Dessert
Basbousa – ägyptischer Grießkuchen mit Sirup
Schwammiger Grießkuchen getränkt in Rosenwasser-Zitronen-Sirup, garniert mit Mandeln. Ein klassisches ägyptisches Dessert zum Tee.
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45 Min. gesamt
12 Portionen
Einfach
Zutaten
Portionen
Einheiten
- 250 g Feiner Grieß
- 100 g Zucker
- 200 g Naturjoghurt
- 80 g Geschmolzene Butter
- 1 TL Backpulver
- 12 stk Ganze Mandeln zum Garnieren
- 200 g Zucker (für Sirup)
- 240 ml Wasser (für Sirup)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Rosenwasser
Zubereitung
- 1
Teig mischen
- Grieß, Zucker, Joghurt, Butter und Backpulver vermengen. 15 Min. ruhen lassen.
Schüssel - 2
Kuchen backen
- Teig in gefetteter Form verteilen. Rauten einritzen, je eine Mandel in die Mitte drücken. Bei 180°C 25-30 Min. backen.
180°COfen - 3
Sirup darüber gießen
- Sirupzucker mit Wasser und Zitronensaft ca. 5 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und Rosenwasser einrühren. Den warmen Sirup über den warmen Kuchen gießen.
Topf
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Details
Nährwerte
Kalorien
240kcal
Eiweiß
4g
Fett
8g
Kohlenhydrate
38g
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