Basbousa – ägyptischer Grießkuchen mit Sirup
Dessert

Basbousa – ägyptischer Grießkuchen mit Sirup

Schwammiger Grießkuchen getränkt in Rosenwasser-Zitronen-Sirup, garniert mit Mandeln. Ein klassisches ägyptisches Dessert zum Tee.

TraditionalDessertEgyptianBasbousaägyptisches Dessert
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45 Min. gesamt
12 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
  • 250 g Feiner Grieß
  • 100 g Zucker
  • 200 g Naturjoghurt
  • 80 g Geschmolzene Butter
  • 1 tsk Backpulver
  • 12 stk Ganze Mandeln zum Garnieren
  • 200 g Sirup: Zucker, Wasser, Zitronensaft, Rosenwasser

Zubereitung

  1. 1

    Teig mischen

    1. Grieß, Zucker, Joghurt, Butter und Backpulver vermengen. 15 Min. ruhen lassen.
    Schüssel
  2. 2

    Kuchen backen

    1. Teig in gefetteter Form verteilen. Rauten einritzen, je eine Mandel in die Mitte drücken. Bei 180°C 25-30 Min. backen.
    180°C
    Ofen
  3. 3

    Sirup darüber gießen

    1. Zucker mit Wasser und Zitronensaft 5 Min. kochen. Rosenwasser hinzufügen. Heißen Sirup über den heißen Kuchen gießen.
    Topf

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Details

Nährwerte

Kalorien

240kcal

Eiweiß

4g

Fett

8g

Kohlenhydrate

38g

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