Bifana
Lunch

Bifana

Portugiesisches Straßenbrötchen mit dünnen Scheiben Schweinefleisch, mariniert in Knoblauch, Paprika und Weißwein. Im weichen Brötchen serviert, in den Bratensaft getaucht.

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25 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen

  • Bifana

    • 400 g Dünne Schweineschnitzel (geklopft)
    • 4 fed Knoblauchzehen, zerdrückt
    • 1 dl Weißwein
    • 1 tsk Geräucherter Paprika
    • 2 spsk Olivenöl
    • 4 stk Weiche Brötchen (Papo-Seco-Art)

Zubereitung

  1. 1

    Fleisch braten

    1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch kurz anbraten. Fleisch hinzufügen und schnell auf beiden Seiten anbraten. Wein und Paprika dazugeben. 3–4 Minuten köcheln, bis das Schweinefleisch durchgegart ist.
    10 min
    Pfanne
  2. 2

    Im Brötchen servieren

    1. Die Brötchen aufschneiden. Die Innenseite kurz in den Bratensaft tauchen. Das Fleisch hineinlegen und sofort servieren.
    2 min

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Details

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 1 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Am besten frisch gemacht.

Autor

N

Nordmad

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