Soup
Bouneschlupp – Luxemburgische Bohnensuppe
Luxemburgische grüne Bohnensuppe mit Kartoffeln, Speck und Sahne — eine cremige Alltagssuppe aus dem Großherzogtum.
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50 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach
Zutaten
Portionen
Einheiten
Zutaten
- 400 g Grüne Bohnen, in Stücke geschnitten
- 300 g Kartoffeln, gewürfelt
- 150 g Speck, in Streifen
- 1 stk Zwiebel, gehackt
- 800 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne
Zubereitung
- 1
Speck in einem Topf knusprig braten
- Speck in einem Topf knusprig braten. Zwiebel zugeben und anschwitzen.
- 2
Kartoffeln, Bohnen und Brühe zugeben
- Kartoffeln, Bohnen und Brühe zugeben. Aufkochen und 20–25 Min. köcheln lassen.
- 3
Die Hälfte der Suppe leicht stampfen
- Die Hälfte der Suppe leicht stampfen. Sahne einrühren und abschmecken.
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Ernährung
Allergene
Milchprodukte
Autor
N
Nordmad
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