Camping-Lamm mit Wurzelgemüse aus der Auflaufform
Campingrezepte

Camping-Lamm mit Wurzelgemüse aus der Auflaufform

Ein rustikales Gericht aus der Auflaufform mit Lamm, Knoblauch und Wurzelgemüse. Geeignet für den Campingofen oder Grill mit Deckel.

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60 Min. gesamt
3 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen

  • Lamm aus der Auflaufform

    • 600 g Lammkeule in Würfeln oder Lammkoteletts
    • 500 g Kartoffelspalten
    • 300 g Möhren, grob geschnitten
    • 3 fed Knoblauchzehen, grob gehackt
    • 2 spsk Öl
    • 1 tsk getrockneter Rosmarin oder Thymian
    • 1 tsk Salz
    • 0.5 tsk Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Wurzelgemüse vorbereiten

    1. Ofen oder Grill mit Deckel auf etwa 200 °C vorheizen.
    2. Kartoffeln und Möhren mit Öl, Salz und Pfeffer in einer Auflaufform vermengen.
    10 min
    200°C
    Ofen
  2. 2

    Lamm hinzufügen

    1. Das Lamm auf das Wurzelgemüse legen.
    2. Knoblauch und Rosmarin über dem Fleisch verteilen.
    3. Etwa 40–45 Minuten garen, bis das Fleisch zart und durchgegart ist.
    45 min
    200°C
    Ofen
  3. 3

    Ruhen lassen und servieren

    1. Das Gericht vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
    2. Direkt aus der Auflaufform servieren.
    5 min

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Details

Nährwerte

Kalorien

1100kcal

Eiweiß

70g

Fett

75g

Kohlenhydrate

65g

Portionsgröße

650g

Servieren

Serviervorschläge

  • • Mit einem Klecks Joghurt oder Tzatziki servieren.

Getränke

  • • Alkoholfrei: Wasser

Beilagen

  • • Grüner Salat

Nachtisch

  • • Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 2 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Am besten frisch essen.

Tipps

Vorbereitung

  • • Fleisch gleich groß schneiden, damit es gleichmäßig gart.

Kochen

  • • Das Wurzelgemüse nach der halben Garzeit wenden.

Servieren

  • • Das Gericht lässt sich auch mit Rind- oder Schweinefleisch zubereiten.

Variationen

Geschmack

  • Würzig und aromatisch

Gesünder

  • Proteinreich

Metod

  • Ofen
  • Grill mit Deckel

Toppings

  • Frische Petersilie

Autor

C

Camilla

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