Chicken Alfredo aus dem Slow Cooker
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Chicken Alfredo aus dem Slow Cooker

Cremiges, mildes Chicken Alfredo schonend aus dem Slow Cooker. Seidige Sauce mit Parmesan und Frischkäse; die Pasta wird separat gekocht für die ideale Konsistenz.

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250 Min. gesamt
4 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen

  • Hähnchen

    • 4 stk Hähnchenbrüste
    • 1 tsk Salz
    • 1 knsp Frisch gemahlener Pfeffer

  • Saucebasis

    • 2 dl Hühnerbrühe
    • 2 dl Schlagsahne
    • 2 spsk Butter
    • 3 fed Knoblauch

  • Käse & Cremigkeit

    • 100 g Frischkäse
    • 150 g Geriebener Parmesan

  • Zum Servieren

    • 400 g Fettuccine oder Pasta
    • 1 håndfuld Frische Petersilie (optional)

Zubereitung

  1. 1

    Hähnchen vorbereiten

    1. Die Hähnchenbrüste in einer Lage in den Slow Cooker legen.
    2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    3 min
  2. 2

    Saucebasis zugeben

    1. Butter und Knoblauch über dem Hähnchen verteilen.
    2. Brühe und Sahne angießen.
    3 min
  3. 3

    Schonend garen

    1. Den Slow Cooker 3½–4 Stunden auf niedriger Stufe stellen.
    2. Das Hähnchen soll durchgegart, aber noch saftig sein.
    240 min
    kleine Hitze
  4. 4

    Sauce seidig machen

    1. Das Hähnchen herausnehmen und in Scheiben schneiden oder grob zerzupfen.
    2. Frischkäse und Parmesan in die Sauce rühren.
    3. Das Hähnchen zurück in die Sauce legen.
    4. 15–20 Minuten zusammenkommen lassen.
    20 min
    kleine Hitze
  5. 5

    Pasta kochen

    1. Die Pasta separat in Salzwasser kochen.
    2. Die Pasta in der Sauce schwenken oder die Sauce beim Servieren darübergeben.
    10 min
    mittlere Hitze
    Topf

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Details

Nährwerte

Kalorien

890kcal

Eiweiß

52g

Fett

55g

Kohlenhydrate

60g

Portionsgröße

550g

Servieren

Serviervorschläge

  • • Mit extra Parmesan toppen für ein Restaurant-Finish.

Getränke

  • • Wein: Frischer Weißwein.

Beilagen

  • • Knackiger Salat

Nachtisch

  • • Leichter Nachtisch

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 3 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Abkühlen lassen und Sauce mit Hähnchen im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter aufbewahren; innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen. Pasta frisch nachkochen.

Eingefroren

  • • Dauer: 2 Monate
  • • Temperatur: -18°C

Tipps

Vorbereitung

  • • Frisch geriebenen Parmesan für den besten Geschmack verwenden.

Kochen

  • • Die Brust nicht übergare – 3½–4 Stunden reichen.

Servieren

  • • Etwas Nudelwasser aufheben, um die Konsistenz anzupassen.

Variationen

Geschmack

  • Eine Prise Chili gibt sanfte Schärfe.

Gesünder

  • Kochsahne statt Schlagsahne für eine leichtere Variante verwenden.

Metod

  • In den letzten 15 Minuten Spinat zugeben.
  • Champignons können von Anfang an mitgaren.

Toppings

  • Knusprig gebratener Speck.
  • Extra Parmesan.
  • Frische Petersilie.

Autor

C

Camilla

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C

Camilla