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Chimichurri – Argentinische Petersiliensoße zum Grillen
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Chimichurri – Argentinische Petersiliensoße zum Grillen

Frische Petersilie-Knoblauch-Soße mit Rotweinessig und Chili — der unverzichtbare Begleiter zu allem Gegrillten in Argentinien.

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10 Min. gesamt
8 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Zutaten

    • 2 bundt Frische Petersilie, fein gehackt
    • 6 fed Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 4 EL Rotweinessig
    • 150 ml Olivenöl
    • 1 TL Getrockneter Oregano
    • 1 TL Chiliflocken
    • 0 Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Petersilie und Knoblauch fein mit dem

    1. Petersilie und Knoblauch fein mit dem Messer hacken (keinen Mixer verwenden — es soll Textur haben).
  2. 2

    Petersilie, Knoblauch, Oregano und Chili

    1. Petersilie, Knoblauch, Oregano und Chili in einer Schüssel mischen.
  3. 3

    Öl und Essig einrühren

    1. Öl und Essig einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mindestens 30 Min. ziehen lassen.

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N

Nordmad

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