Dinner
Chimichurri-Steak – Argentinisches Asado
Gegrilltes Rindersteak mit frischer Chimichurri-Soße — das Herzstück des argentinischen Asado, einfach und voller Geschmack.
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27 Min. gesamt
4 Portionen
Einfach
Zutaten
Portionen
Einheiten
Steak
- 4 stk Rindersteaks (Rib-Eye oder Flank), je ca. 250 g
- 0 Grobes Salz und Pfeffer
Chimichurri
- 1 bundt Frische Petersilie, fein gehackt
- 4 fed Knoblauchzehen, gepresst
- 3 EL Rotweinessig
- 100 ml Olivenöl
- 1 TL Getrockneter Oregano
- ½ TL Chiliflocken
Zubereitung
- 1
Alle Chimichurri-Zutaten in einer Schüssel mischen
- Alle Chimichurri-Zutaten in einer Schüssel mischen. Mindestens 15 Min. ziehen lassen.
- 2
Steaks auf Raumtemperatur bringen
- Steaks auf Raumtemperatur bringen. Mit grobem Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Auf hoher Hitze 4–6 Min
- Auf hoher Hitze 4–6 Min. pro Seite bis zum gewünschten Gargrad grillen. 5 Min. ruhen lassen.
- 4
In Scheiben schneiden und mit reichlich
- In Scheiben schneiden und mit reichlich Chimichurri servieren.
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N
Nordmad
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