Dessert
Churros mit Schokoladensoße – einfaches Rezept
Knusprige, goldene Churros, bestäubt mit Zimtzucker und serviert mit warmer, dicker Schokoladensoße. Ein spanischer Straßenklassiker — als Dessert oder gemütlicher Snack.
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30 Min. gesamt
4 Portionen
Einfach
Zutaten
Portionen
Churros-Teig
- 2.5 dl Wasser
- 2 spsk Neutrales Öl
- 1 spsk Zucker
- 0.5 tsk Salz
- 150 g Mehl
Zimtzucker
- 4 spsk Zucker
- 1 tsk Zimt
Schokoladensoße
- 100 g Dunkle Schokolade (70 %)
- 1 dl Sahne
- 1 spsk Zucker (optional)
Zubereitung
- 1
Den Teig zubereiten
- Wasser, Öl, Zucker und Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
- Topf vom Herd nehmen. Das gesamte Mehl auf einmal hinzufügen und schnell mit einem Holzlöffel rühren, bis der Teig zusammenkommt und glatt ist.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
10 minTopf - 2
Die Churros frittieren
- Öl in einem Topf auf 180 °C erhitzen. 10–12 cm lange Streifen direkt ins Öl spritzen. Mit Schere abschneiden.
- 3–4 Min. goldbraun und knusprig frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die warmen Churros in Zimtzucker wälzen.
10 min180°CTopf - 3
Die Schokoladensoße zubereiten
- Sahne in einem kleinen Topf erhitzen. Schokolade in Stücken hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen und glatt ist.
- Nach Geschmack mit Zucker süßen.
5 minTopf
Details
Aufbewahrung
Frisch
- • Dauer: PT0S
- • Metod: Sofort servieren. Churros verlieren schnell ihre Knusprigkeit.
Tipps
Kochen
- • Einen stabilen Spritzbeutel verwenden – der Teig ist dicker als gewöhnliche Sahne. Doppelte Lagen oder wiederverwendbare Beutel funktionieren am besten.
Autor
N
Nordmad
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N
Nordmad