Soup
Ciorbă țărănească – Rumänische Bauernsuppe
Rumänische Bauernsuppe mit Schweinefleisch, Gemüse und säuerlichem Borș-Geschmack — ein Alltagsklassiker der rumänischen Küche.
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65 Min. gesamt
6 Portionen
Einfach
Zutaten
Portionen
Einheiten
Suppe
- 400 g Schweinefleisch, gewürfelt
- 2 stk Kartoffeln, gewürfelt
- 2 stk Möhren, geschnitten
- 1 stk Zwiebel, gewürfelt
- 1 stk Paprika, gewürfelt
- 200 ml Borș oder Sauerkrautsaft
- 1,5 l Wasser
- 1 EL Sauerrahm, zum Servieren
- 1 håndfuld Frischer Liebstöckel oder Petersilie, zum Servieren
Zubereitung
- 1
Schweinefleisch in einem großen Topf anbraten
- Schweinefleisch in einem großen Topf anbraten. Zwiebel zugeben und weich dünsten.
- 2
Möhren, Kartoffeln, Paprika und Wasser zugeben
- Möhren, Kartoffeln, Paprika und Wasser zugeben. Aufkochen und 30 Min. köcheln lassen.
- 3
Borș zugeben und weitere 10 Min. köcheln
- Borș zugeben und weitere 10 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Heiß mit einem Klecks Sauerrahm
- Heiß mit einem Klecks Sauerrahm und frischem Liebstöckel oder Petersilie servieren.
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N
Nordmad
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