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Cookies mit Banane und Erdnussbutter – Rezept
Snack

Cookies mit Banane und Erdnussbutter – Rezept

Weiche, sättigende Cookies mit Banane, Erdnussbutter, Haferflocken und dunkler Schokolade. Ein ruhiger Snack mit natürlicher Süße und gutem Biss.

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30 Min. gesamt
12 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Cookies

    • 1 stk Banane
    • 1 stk Ei
    • 60 g Erdnussbutter
    • 2 EL Raps- oder Sonnenblumenöl
    • 2 EL Akazienhonig
    • 1 knsp Salz
    • 1 TL Backpulver
    • ½ TL Vanillepulver
    • ¼ TL gemahlener Zimt
    • 150 g Haferflocken
    • 50 g Mandeln, grob gehackt
    • 50 g 70 % dunkle Schokolade, grob gehackt

Zubereitung

  1. 1

    Die feuchten Zutaten vorbereiten

    1. Die Banane in einer Schüssel zerdrücken.
    2. Ei, Erdnussbutter, Öl und Honig zugeben und verrühren.
    10 min
  2. 2

    Die trockenen Zutaten zugeben

    1. Salz, Backpulver, Vanillepulver und Zimt unter den Teig rühren.
    2. Haferflocken, gehackte Mandeln und dunkle Schokolade unterheben.
    5 min
  3. 3

    Cookies backen

    1. Kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und leicht flachdrücken.
    2. Bei 180 °C etwa 12–15 Minuten backen, bis die Ränder golden sind.
    3. 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
    15 min
    180°C
    Ofen

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Details

Nährwerte

Kalorien

190kcal

Eiweiß

5g

Fett

11g

Kohlenhydrate

20g

Portionsgröße

60g

Ernährung

Allergene

ÆgJordnødderNødder

Servieren

Serviervorschläge

  • • Als sättigender Snack oder für die Lunchbox.

Getränke

  • • Alkoholfri: Milch

Beilagen

  • • Frische Beeren

Nachtisch

  • • Joghurt

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 4 Tage
  • • Temperatur: 20°C
  • • Methode: In einer luftdichten Dose bei Zimmertemperatur aufbewahren

Tipps

Vorbereitung

  • • Lassen sich einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Kochen

  • • Nicht zu lange backen, damit sie weich bleiben.

Servieren

  • • Schmecken auch leicht warm.

Variationen

Geschmack

  • Süß und nussig

Gesünder

  • Vollkorn und natürliche Süße

Methode

  • Ofengebacken

Toppings

  • Extra dunkle Schokolade

Autor

C

Camilla

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Camilla