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Cremige Thunfischpasta auf dem Trangia ohne Kühlung
Campingrezepte

Cremige Thunfischpasta auf dem Trangia ohne Kühlung

Cremige Thunfischpasta auf dem Trangia mit Dosenthunfisch und haltbarer Kochsahne. Ein Gericht für Tourtage ohne Kühlschrank: haltbare Zutaten aus einem Topf.

OutdoorCampingCampingrezepteStandardNordicThunfischpasta
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26 Min. gesamt
3 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Pasta und Sauce

    • 300 g Kurze Pasta
    • 1 stk Thunfisch in Öl oder Wasser, etwa 150 g abgetropft
    • 2 dl Haltbare UHT-Kochsahne
    • 5,5 dl Wasser
    • 1 stk Zwiebel
    • 2 fed Knoblauch
    • 1 EL Neutrales Öl
    • 1 TL Getrockneter Dill oder Oregano
    • 1 TL Salz
    • ½ TL Schwarzer Pfeffer
    • 1 TL Zitronensaft aus der Flasche oder Apfelessig

Zubereitung

  1. 1

    Zwiebel und Thunfisch vorbereiten

    1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
    2. Die Thunfischdose öffnen, Flüssigkeit abgießen und den Thunfisch in einer Schüssel grob zerteilen.
    5 min
    MesserSchneidebrettSchüssel
  2. 2

    Zwiebel anschwitzen

    1. Öl im Trangia-Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
    2. Zwiebel weich anschwitzen und den Knoblauch kurz mitrühren.
    4 min
    TopfSpatula
  3. 3

    Pasta kochen

    1. Wasser zugeben und leicht aufkochen. Pasta und Salz einrühren.
    2. Mit schräg aufgelegtem Deckel unter Rühren kochen, bis die Pasta fast gar ist. Bei Bedarf Wasser zugeben; die Pasta muss sich im Topf bewegen können.
    10 min
    TopfLöffelDeckel
  4. 4

    Sahne und Thunfisch einrühren

    1. Die Hitze etwas reduzieren, haltbare Sahne zugießen und umrühren.
    2. Thunfisch und getrocknete Kräuter zugeben und ohne starkes Kochen erwärmen.
    3. Mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft oder Essig abschmecken.
    4 min
    TopfLöffel

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Details

Nährwerte

Kalorien

550kcal

Eiweiß

28g

Fett

24g

Kohlenhydrate

55g

Portionsgröße

400g

Ernährung

Allergene

GlutenMilkFish

Einschränkungen

  • Enthält Gluten
  • Enthält milk
  • Enthält fish

Servieren

Serviervorschläge

  • • Direkt aus dem Topf essen, solange die Sauce noch weich und warm ist.

Getränke

  • • Alkoholfrei: Kaffee vom Feuer

Beilagen

  • • Knäckebrot

Nachtisch

  • • Dunkle Schokolade

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 1 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Sofort servieren; die cremige Sauce schmeckt warm am besten.

Eingefroren

  • • Dauer: 30 Tage
  • • Temperatur: -18°C
  • • Methode: Reste können bis zu einem Monat eingefroren werden. Im Kühlschrank auftauen und vorsichtig im Topf mit etwas Flüssigkeit erwärmen.

Aufwärmen

  • • Topf: Reste im Trangia-Topf bei schwacher Hitze erwärmen. Regelmäßig umrühren und etwas Wasser zugeben, wenn es trocken wird.

Tipps

Vorbereitung

  • • UHT-Sahne und Thunfisch in der Mitte des Rucksacks verstauen, damit sie in der Sonne nicht zu warm werden.
  • • Den Sahnekarton erst öffnen, wenn der Topf bereitsteht.

Kochen

  • • Die Sahne nur sanft köcheln lassen, damit die Sauce weich bleibt.
  • • Bei Kokosmilch die Dose vor dem Öffnen schütteln.

Servieren

  • • Abschmecken, bevor es auf den Tisch kommt.

Variationen

Geschmack

  • Eine Prise Curry mit der Zwiebel anschwitzen.
  • Ein paar Kapern geben eine dezente Säure.

Gesünder

  • Thunfisch in Wasser für eine leichtere Sauce wählen.

Methode

  • UHT-Milch und 1 EL Öl ersetzen die Sahne.
  • Kokosmilch aus der Dose ist eine haltbare Alternative.

Toppings

  • Etwas Pfeffer
  • Getrockneter Dill
  • Einige Tropfen Zitrone

Autor

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

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