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Cremiges Parmesan-Hähnchen aus dem Slow Cooker
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Cremiges Parmesan-Hähnchen aus dem Slow Cooker

Seidiges, cremiges Parmesan-Hähnchen aus dem Slow Cooker. Mild, luxuriös und ideal zu Pasta, Reis oder Kartoffeln.

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255 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Hähnchen

    • 4 stk Hähnchenbrustfilets
    • 1 TL Salz
    • 1 knsp Schwarzer Pfeffer

  • Cremige Sauce

    • 2 dl Hühnerbrühe
    • 2 dl Schlagsahne
    • 2 EL Butter
    • 100 g Frischkäse
    • 150 g Geriebener Parmesan
    • 3 fed Knoblauch

  • Optionales Gemüse

    • 100 g Frischer Spinat

Zubereitung

  1. 1

    Hähnchen vorbereiten

    1. Die Hähnchenbrustfilets in den Slow Cooker legen.
    2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    5 min
  2. 2

    Sauce zugeben

    1. Butter und Knoblauch darübergeben.
    2. Brühe und Sahne angießen.
    5 min
  3. 3

    Garen

    1. 3½–4 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis das Hähnchen gar ist (Kerntemperatur 75 °C).
    240 min
    kleine Hitze
  4. 4

    Sauce seidig machen

    1. Das Hähnchen herausnehmen und in Scheiben schneiden.
    2. Frischkäse und Parmesan in die Sauce rühren.
    3. Das Hähnchen zurücklegen und gegebenenfalls in den letzten 10 Minuten Spinat zugeben.
    15 min
    kleine Hitze

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Details

Nährwerte

Kalorien

650kcal

Eiweiß

55g

Fett

42g

Kohlenhydrate

8g

Portionsgröße

450g

Ernährung

Allergene

Mælk

Servieren

Serviervorschläge

  • • Mit frisch geriebenem Parmesan und etwas Petersilie servieren.

Getränke

  • • Wein: Leichter Weißwein.

Beilagen

  • • Pasta oder Reis.

Nachtisch

  • • Obst.

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 3 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Abgekühlt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen. Vor dem Essen gut erhitzen.

Eingefroren

  • • Dauer: 2 Monate
  • • Temperatur: -18°C
  • • Methode: Ohne Pasta einfrieren – so bleibt die Konsistenz am besten.

Aufwärmen

  • • Topf: Langsam erwärmen und bei Bedarf etwas Sahne zugeben. (kleine Hitze)

Tipps

Vorbereitung

  • • Hähnchenschenkel für besonders saftiges Fleisch verwenden.

Kochen

  • • Den Deckel zwischendurch nicht anheben.

Servieren

  • • Schmeckt am nächsten Tag noch besser.

Variationen

Geschmack

  • Etwas Zitronenschale für Frische zugeben.

Gesünder

  • Kochsahne für eine leichtere Variante verwenden.

Methode

  • Kann über Pasta, Reis oder Kartoffelpüree serviert werden.

Toppings

  • Extra Parmesan beim Servieren.

Autor

C

Camilla

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C

Camilla