Zum Inhalt springen
Cremiges vegetarisches Butter Chicken mit Kichererbsen
Slowcook

Cremiges vegetarisches Butter Chicken mit Kichererbsen

Cremiges, herzhaftes vegetarisches Butter Chicken mit Kichererbsen. Mild, rund und familienfreundlich – indisch inspiriert, ganz ohne Fleisch.

ComfortEverydayDinnerFamily TimeVegetarSlowcook
Einkaufsliste
Bewerten:
0.0 (0)
260 Min. gesamt
4 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Basis

    • 1 stk Zwiebel, fein gehackt
    • 3 fed Knoblauch
    • 1 EL Frisch geriebener Ingwer
    • 2 EL Tomatenmark
    • 400 g Gehackte Tomaten (Dose)

  • Füllung

    • 480 g Kichererbsen (abgespült)
    • 2 EL Butter

  • Cremigkeit

    • 2 dl Schlagsahne oder Kokosmilch

  • Gewürze

    • 2 TL Garam Masala
    • 2 TL Paprika
    • 1 TL Kreuzkümmel
    • ½ TL Chili (optional)
    • 1 TL Salz
    • 1 knsp Schwarzer Pfeffer

  • Zum Servieren

    • 300 g Basmatireis

Zubereitung

  1. 1

    Gericht zusammenstellen

    1. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Tomatenmark und gehackte Tomaten in den Slow Cooker geben.
    2. Kichererbsen, Butter und Gewürze hinzufügen.
    3. Alles gut umrühren.
    10 min
  2. 2

    Garen

    1. Auf niedriger Stufe 3½–4 Stunden garen.
    240 min
    kleine Hitze
  3. 3

    Cremig machen

    1. In den letzten 20 Minuten Sahne oder Kokosmilch unterrühren.
    2. Abschmecken und die Würze anpassen.
    20 min
    kleine Hitze
  4. 4

    Servieren

    1. Reis separat kochen und das cremige Butter Chicken darüber servieren.
    15 min
    mittlere Hitze
    Topf

Destinationen entdecken

IndienEssen aus aller Welt

Mehr entdecken

Mehr Slow-Cooker-Rezepte für entspannte Alltagsküche-Rezepte

Details

Nährwerte

Kalorien

610kcal

Eiweiß

18g

Fett

24g

Kohlenhydrate

82g

Portionsgröße

500g

Ernährung

Allergene

Mælk

Servieren

Serviervorschläge

  • • Mit warmem Reis servieren und mit frischem Koriander bestreuen.

Beilagen

  • • Naan

Nachtisch

  • • Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 3 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Abgekühlt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Schonend erhitzen; schmeckt oft am nächsten Tag noch besser.

Eingefroren

  • • Dauer: 3 Monate
  • • Temperatur: -18°C
  • • Methode: Kann portionsweise eingefroren werden. Ohne Reis einfrieren für das beste Ergebnis.

Aufwärmen

  • • Topf: Langsam unter Rühren erwärmen. Bei Bedarf etwas Sahne oder Wasser zugeben. (kleine Hitze)

Tipps

Vorbereitung

  • • Kichererbsen gründlich abspülen für einen klaren Geschmack.

Kochen

  • • Schmeckt am Folgetag oft noch besser, wenn sich die Gewürze gesetzt haben.

Servieren

  • • Beim Servieren etwas Zitronensaft für Frische hinzufügen.

Variationen

Geschmack

  • 1 TL Zucker zugeben für die klassische Butter-Chicken-Balance.

Gesünder

  • Kokosmilch statt Sahne für eine laktosefreie Variante verwenden.

Methode

  • Auch 2½–3 Stunden auf hoher Stufe möglich.

Toppings

  • Frischer Koriander.
  • Ein Klecks Joghurt.

Autor

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentare

Autor

C

Camilla