Baking
Damper – Australisches Lagerfeuer-Brot
Australisches Busch-Brot aus Mehl, Wasser und einer Prise Salz — das einfachste Brot, über Glut oder im Ofen gebacken.
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40 Min. gesamt
8 Portionen
Sehr einfach
Zutaten
Portionen
Einheiten
Zutaten
- 450 g Mehl mit Backpulver
- 1 TL Salz
- 250 ml Wasser
Zubereitung
- 1
Mehl und Salz mischen
- Mehl und Salz mischen. Wasser zugeben und zu einem weichen Teig kneten.
- 2
Zu einem runden Laib formen
- Zu einem runden Laib formen. Bei 200 °C 25–30 Min. backen (oder in Folie gewickelt in der Glut).
- 3
Warm servieren
- Das warme Damperbrot noch heiß aufschneiden und sofort servieren — optional mit Butter oder pflanzlicher Butter.
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Details
Ernährung
Allergene
Gluten
Autor
N
Nordmad
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