Eierkuchen in der Pfanne auf dem Trangia
Campingrezepte

Eierkuchen in der Pfanne auf dem Trangia

Ein ruhiger, sättigender Eierkuchen aus der Trangia-Pfanne. Eier, Gemüse und etwas Käse werden in einer Pfanne zubereitet – ideal zum Campingfrühstück oder Abendessen draußen.

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25 Min. gesamt
3 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen

  • Grundlage

    • 6 stk Eier
    • 1 dl Milch
    • 1 tsk Salz
    • 1 tsk Pfeffer

  • Füllung

    • 2 stk Frühlingszwiebeln
    • 100 g Kirschtomaten
    • 75 g Geriebener Käse
    • 1 spsk Öl oder Butter

Zubereitung

  1. 1

    Eimasse verquirlen

    1. Eier, Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
    2. Die Masse darf ruhig etwas luftig sein.
    5 min
    Schüssel
  2. 2

    Füllung vorbereiten

    1. Die Frühlingszwiebeln schneiden und die Tomaten halbieren.
    2. Ganz unkompliziert halten.
    5 min
    MesserSchneidebrett
  3. 3

    Pfanne erhitzen

    1. Öl oder Butter in der Pfanne auf dem Trangia erhitzen.
    2. Die Hitze gleichmäßig und nicht zu hoch halten.
    2 min
    mittlere Hitze
    Pfanne
  4. 4

    Eierkuchen garen

    1. Die Eimasse in die Pfanne geben und Frühlingszwiebeln, Tomaten und Käse gleichmäßig darauf verteilen.
    2. Langsam stocken lassen und nicht zu viel rühren.
    12 min
    kleine Hitze
    Pfanne
  5. 5

    Fertig werden lassen

    1. Zum Schluss einen Deckel auflegen, damit die Oberseite stockt.
    2. Die Mitte darf noch weich sein.
    3 min
    kleine Hitze
    Pfanne

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Details

Nährwerte

Kalorien

420kcal

Eiweiß

28g

Fett

30g

Kohlenhydrate

6g

Portionsgröße

300g

Servieren

Serviervorschläge

  • • Direkt aus der Pfanne servieren.

Getränke

  • • Alkoholfrei: Kaffee

Beilagen

  • • Vollkornbrot

Nachtisch

  • • Frisches Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 1 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Am besten frisch essen.

Tipps

Vorbereitung

  • • Die Füllung zu Hause vorbereiten, dann ist draußen weniger zu schneiden.

Kochen

  • • Mit Deckel wird die Wärme gleichmäßig und Brennstoff gespart.

Servieren

  • • Vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen.

Variationen

Geschmack

  • Etwas getrockneter Thymian gibt mehr Tiefe.

Gesünder

  • Mehr Gemüse und weniger Käse verwenden.

Metod

  • Lässt sich auch in einem kleinen Topf mit Deckel zubereiten.

Toppings

  • Zum Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Autor

C

Camilla

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Camilla