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Fladenbrot mit Butter und frischem Thymian
Side Dish

Fladenbrot mit Butter und frischem Thymian

Goldene Fladenbrote in Butter gebraten und mit frischem Thymian bestreut. Knusprig am Rand, weich in der Mitte — gut zu Suppen oder Eintöpfen.

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1.0 (1)
25 Min. gesamt
6 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Teig

    • 300 g Weizenmehl
    • 1,5 dl lauwarmes Wasser
    • 30 g Butter (geschmolzen)
    • 1 TL Salz

  • Zum Braten und Servieren

    • 2 EL Butter zum Braten
    • 2 EL frischer Thymian (gehackt)

Zubereitung

  1. 1

    Teig herstellen

    1. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen.
    2. Lauwarmes Wasser und geschmolzene Butter hinzufügen.
    3. Den Teig zusammenkneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
    5 min
    Schüssel
  2. 2

    Teilen und ausrollen

    1. Den Teig in 6 gleich große Stücke teilen.
    2. Jedes Stück auf leicht bemehlter Fläche auf ca. 3 mm Dicke ausrollen.
    10 min
    MesserSchneidebrett
  3. 3

    Fladenbrote braten

    1. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter hineingeben.
    2. Die Fladenbrote einzeln 1–2 Minuten pro Seite braten, bis goldbraun und leicht knusprig.
    15 min
    mittlere Hitze
    Pfanne
  4. 4

    Butter und Thymian hinzufügen

    1. Die warmen Fladenbrote mit etwas extra Butter bestreichen.
    2. Mit frischem Thymian bestreuen und sofort servieren.
    3 min

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Details

Nährwerte

Kalorien

210kcal

Eiweiß

5g

Fett

9g

Kohlenhydrate

28g

Portionsgröße

70g

Ernährung

Allergene

GlutenMilchprodukte

Einschränkungen

  • Enthält Gluten
  • Enthält Milchprodukte

Servieren

Serviervorschläge

  • • Die Fladenbrote warm servieren – sie schmecken am besten am selben Tag.
  • • Perfekt zu Suppen und Eintöpfen, oder als Snack mit extra Butter.

Getränke

  • • Glass: Wasser oder Zitronenwasser

Beilagen

  • • Suppen und Eintöpfe
  • • Salzkartoffeln oder geröstetes Roggenbrot zur Sauce

Nachtisch

  • • Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 2 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren im Ofen erwärmen.

Eingefroren

  • • Dauer: 2 Monate
  • • Temperatur: -18°C
  • • Methode: Kann gebacken und unbacken eingefroren werden. Direkt aus dem Gefrierfach bei 200°C 25 Min. backen.

Aufwärmen

  • • Ofen: Bei 180°C 10–12 Minuten erwärmen, bis es durchgewärmt und knusprig ist. (180°C)

Tipps

Vorbereitung

  • • Der Teig kann vorab zubereitet und im Kühlschrank ruhen.

Kochen

  • • Bei mittlerer Hitze braten, damit die Brote Farbe bekommen.

Servieren

  • • Mit extra Butter servieren, solange sie noch warm sind.

Variationen

Geschmack

  • Fein gehackten Rosmarin zusammen mit dem Thymian zugeben
  • 1 zerdrückte Knoblauchzehe in die Butter zum Bestreichen rühren

Gesünder

  • Zur Hälfte Vollkornmehl verwenden
  • Einen Teil der Butter durch Öl ersetzen

Methode

  • In der Pfanne gebraten

Toppings

  • Fleur de Sel
  • Sesam oder Mohn

Autor

M

Michael

Nordmad – mad med varme hænder og nordisk ro.

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Michael

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