Zum Inhalt springen
Fleischbällchen in Curry aus dem Slow Cooker
Slowcook

Fleischbällchen in Curry aus dem Slow Cooker

Klassische Fleischbällchen in Curry aus dem Slow Cooker. Cremige, milde und sämige Currysauce mit saftigen Fleischbällchen – ideal für den Alltag.

ComfortEverydayDinnerFamily TimeWeekendComfort food
Einkaufsliste
Bewerten:
0.0 (0)
505 Min. gesamt
4 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Fleischbällchen

    • 500 g Schweinehackfleisch
    • 1 stk Ei
    • 1 dl Milch
    • 2 EL Weizenmehl
    • 1 TL Salz
    • 1 knsp Pfeffer

  • Currysauce

    • 1 stk Zwiebel, fein gehackt
    • 2 EL Butter
    • 2 TL Currypulver
    • 5 dl Hühnerbrühe
    • 2 dl Schlagsahne
    • 1 stk Apfel in kleinen Würfeln (optional)
    • 1 TL Speisestärke (optional, zum Binden)

  • Zum Servieren

    • 300 g Reis

Zubereitung

  1. 1

    Fleischbällchen formen

    1. Die Farce vermengen und kleine Bällchen formen.
    10 min
    Schüssel
  2. 2

    Im Slow Cooker zusammenstellen

    1. Die Zwiebel in Butter anschwitzen, bis sie weich ist, und auf den Boden des Slow Cookers legen.
    2. Die Fleischbällchen darüberlegen.
    3. Brühe, Curry und Apfel vermengen und darübergießen.
    10 min
  3. 3

    Garen

    1. 8 Stunden auf niedriger Stufe garen.
    2. Alternativ 4 Stunden auf hoher Stufe.
    480 min
    kleine Hitze
  4. 4

    Sauce cremig machen

    1. In den letzten 20 Minuten die Sahne einrühren.
    2. Optional mit 1 TL Speisestärke, angerührt in etwas kaltem Wasser, binden.
    20 min
    kleine Hitze

Mehr entdecken

Mehr Slow-Cooker-Rezepte für entspannte Alltagsküche-Rezepte

Details

Nährwerte

Kalorien

640kcal

Eiweiß

32g

Fett

38g

Kohlenhydrate

48g

Portionsgröße

500g

Ernährung

Allergene

MælkÆgGluten

Servieren

Serviervorschläge

  • • Mit Reis und reichlich Sauce servieren.

Getränke

  • • Alkoholfrei: Helles Bier oder Mineralwasser mit Zitrone

Beilagen

  • • Salzkartoffeln oder geröstetes Roggenbrot zur Sauce

Nachtisch

  • • Leichter Nachtisch.

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 3 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Abkühlen lassen und im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter aufbewahren; innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen. Schmeckt oft am nächsten Tag noch besser.

Eingefroren

  • • Dauer: 3 Monate
  • • Temperatur: -18°C
  • • Methode: Ohne Reis einfrieren.

Aufwärmen

  • • Topf: Langsam unter Rühren erwärmen. Bei Bedarf etwas Wasser zugeben. (kleine Hitze)

Tipps

Vorbereitung

  • • Die Bällchen mit einem nassen Löffel formen – so werden sie gleichmäßiger.

Kochen

  • • Schmeckt am nächsten Tag oft noch besser.

Servieren

  • • Beim Servieren etwas Zitronensaft darüberträufeln für Frische.

Variationen

Geschmack

  • 1–2 EL Mango-Chutney für eine süßere, rundere Note hinzufügen.

Gesünder

  • Statt Schweinehack Hähnchenhack für eine leichtere Variante verwenden.

Methode

  • Das Curry kurz in Butter in der Pfanne anrösten und in die Sauce rühren für mehr Tiefe.

Toppings

  • Frischer Koriander oder Petersilie beim Servieren.

Autor

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentare

Autor

C

Camilla