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Flutes in der Heißluftfritteuse – kleine Menge
Baking

Flutes in der Heißluftfritteuse – kleine Menge

Kleine Flutes in der Heißluftfritteuse: halbe Menge (2–3 Stück), 170–180 °C, zwischendurch wenden. Kürzer als der Ofen, knusprigere Außenseite – Korb nicht überfüllen.

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105 Min. gesamt
2 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Teig (halbe Menge)

    • 1,5 dl Lauwarmes Wasser (35–40 °C)
    • 3,5 g Trockenhefe (ca. 1 TL)
    • ½ TL Zucker
    • 250 g Weizenmehl
    • ¾ TL Salz
    • 1 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. 1

    Teig herstellen und gehen lassen

    1. Hefe im lauwarmen Wasser mit Zucker 5–10 Minuten aktivieren. Salz, Öl und Mehl zugeben; zu weichem Teig kneten.
    2. Ca. 50–60 Minuten gehen lassen, bis verdoppelt. In 2–3 kleine Flutes teilen und 10 Minuten ruhen lassen.
    70 min
    Schüssel
  2. 2

    In der Heißluftfritteuse backen

    1. Heißluftfritteuse auf 175 °C vorheizen, falls das Modell es empfiehlt. Korb leicht ölen.
    2. 2–3 Flutes mit Abstand legen. 12–15 Minuten backen – nach 7–8 Minuten wenden für gleichmäßige Bräunung.
    3. Fertig, wenn die Kruste golden ist und sie beim leichten Klopfen hohl klingen. Bei Bedarf sofort zweite Charge backen.
    15 min
    175°C
    Airfryer

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Details

Nährwerte

Kalorien

380kcal

Eiweiß

11g

Fett

6g

Kohlenhydrate

70g

Portionsgröße

140g

Ernährung

Allergene

Gluten

Einschränkungen

  • Enthält Gluten

Tipps

Vorbereitung

  • • Kürzere, dickere Flutes formen als für den Ofen – sie müssen sich wenden lassen, ohne zu brechen.

Kochen

  • • Ungleichmäßige Bräunung? Früher wenden und auf 170 °C senken.

Servieren

  • • Warm essen – die Kruste aus der Heißluftfritteuse ist frisch am knusprigsten.

Autor

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

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