Francesinha
Lunch

Francesinha

Portos berühmtes gestapeltes Sandwich mit Fleisch, Wurst, Käse und einer würzigen Bier-Tomatensauce. Reichhaltig, unverschämt und bereit zum Selbermachen.

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45 Min. gesamt
2 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen

  • Sandwich

    • 4 skiver Dickes weißes Toastbrot
    • 2 stk Dünne Steaks
    • 4 skiver Gekochter Schinken
    • 2 stk Würstchen (Grillwürstchen o. Chorizo)
    • 150 g Käse, in Scheiben (milder Cheddar o. Edamer)

  • Sauce

    • 2 dl Bier (Lager)
    • 2 dl Tomatenpassata
    • 1 dl Rinderbrühe
    • 1 spsk Piri-Piri-Sauce (oder Chilisauce)
    • 1 fed Knoblauchzehe, zerdrückt
    • 1 spsk Butter

Zubereitung

  1. 1

    Sauce zubereiten

    1. Knoblauch in Butter anschwitzen. Bier, Passata, Brühe und Piri Piri hinzufügen. 10 Minuten köcheln, bis leicht eingedickt.
    10 min
    Topf
  2. 2

    Fleisch braten und zusammenbauen

    1. Steaks und Würstchen braten. Schinken, Steak und Wurst zwischen zwei Brotscheiben schichten. Das ganze Sandwich mit Käse bedecken.
    2. Unter den Grill oder in den Ofen bei 220 °C stellen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Heiße Sauce darübergießen.
    10 min
    PfanneOfen

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Details

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 1 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Am besten frisch gemacht. Sauce kann separat im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Autor

N

Nordmad

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