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Frühstückspfannkuchen mit Haferflocken und Banane
Breakfast

Frühstückspfannkuchen mit Haferflocken und Banane

Kleine, luftige Pfannkuchen aus Haferflocken und reifen Bananen – ideal fürs Camping, den Wochenendmorgen oder ein Frühstück an der frischen Luft.

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4.9 (193)
25 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten
  • 2 stk reife Bananen
  • 100 g Haferflocken
  • 2 stk Eier
  • 100 ml Milch
  • 1 TL Backpulver
  • ½ TL Zimt
  • ¼ TL Salz
  • 1 EL Butter oder Öl zum Braten

Zubereitung

  1. 1

    Teig zubereiten

    1. Bananen, Haferflocken, Eier, Milch, Backpulver, Zimt und Salz in einen Mixer geben.
    2. Zu einem glatten Teig mixen.
    3. Für die Vorbereitung zu Hause kann der Teig in eine Flasche gefüllt werden.
    5 min
    BlenderSchüssel
  2. 2

    Pfanne erhitzen

    1. Eine Pfanne oder den Trangia bei mittlerer Hitze erwärmen.
    2. Etwas Butter oder Öl hineingeben.
    2 min
    Pfanne
  3. 3

    Pfannkuchen braten

    1. Kleine Portionen Teig in die Pfanne geben.
    2. Je Seite 2–3 Minuten braten, bis sie goldbraun und fest sind.
    10 min
    Pfanne

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Details

Nährwerte

Kalorien

220kcal

Eiweiß

7g

Fett

8g

Kohlenhydrate

28g

Portionsgröße

120g

Ernährung

Allergene

ÆgMælkGluten

Servieren

Serviervorschläge

  • • Die Pfannkuchen warm direkt aus der Pfanne servieren.
  • • Toppings in kleinen Schalen bereitstellen.
  • • Sie schmecken auch kalt in der Brotdose gut.

Beilagen

  • • Frische Beeren
  • • Obstscheiben

Nachtisch

  • • Obstsalat

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 1 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Am besten frisch genießen; abgekühlt eignen sie sich auch für unterwegs.

Eingefroren

  • • Dauer: 1 Monate
  • • Temperatur: -18°C
  • • Methode: Einfrierbar. Backpapier dazwischenlegen, damit sie nicht zusammenkleben.

Aufwärmen

  • • : Die Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne warm werden lassen.

Tipps

Vorbereitung

  • • Den Teig zu Hause mixen und in eine Flasche füllen.
  • • Reife Bananen verwenden – sie geben Süße und einen weichen Teig.

Kochen

  • • Bei gleichmäßiger mittlerer Hitze braten, damit die Pfannkuchen nicht zu dunkel werden.
  • • Auf dem Trangia ist etwas Öl oft praktischer als Butter beim Wenden.

Servieren

  • • Mit Kaffee und frischem Obst servieren; etwas Ahornsirup oder Zimt reicht aus.
  • • Ein Tropfen Ahornsirup oder etwas Zimt genügt.

Variationen

Geschmack

  • Mit Blaubeeren.
  • Mit Schokolade.
  • Mit Apfel und Zimt.

Gesünder

  • Milch durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
  • Etwas Proteinpulver unter den Teig mixen.

Methode

  • In der Pfanne braten.
  • Auf dem Trangia zubereiten.

Toppings

  • Joghurt
  • Obst
  • Ahornsirup

Autor

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

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Autor

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.