Campingrezepte
Gedämpfte Brötchen auf dem Trangia
Weiche, gedämpfte Brötchen auf dem Trangia ohne Ofen. Ein einfaches Outdoor-Gericht für Shelter oder Tour.
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65 Min. gesamt
4 Portionen
Einfach
Zutaten
Portionen
Einheiten
Brötchenteig
- 300 g Weizenmehl
- 1 TL Trockenhefe
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 2 EL Öl
- 2 dl Wasser
Zubereitung
- 1
Teig rühren
- Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Wasser und Öl zugeben und zu einem weichen Teig rühren.
10 minSchüssel - 2
Brötchen formen
- Den Teig zu kleinen Brötchen formen.
- Auf Backpapier oder ein sauberes Tuch legen.
10 min - 3
Brötchen gehen lassen
- Brötchen abdecken und an einem warmen Ort 20–40 Minuten (ca. 30 Min.) gehen lassen, bis sie luftig wirken, bevor sie gedämpft werden.
30 min - 4
Brötchen dämpfen
- Etwa 3 cm Wasser in den Trangia-Topf gießen.
- Brötchen auf einen umgedrehten Teller oder Rost über dem Wasser stellen.
- Deckel aufsetzen und dämpfen, bis die Brötchen aufgegangen und fest sind.
15 minTopf
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Details
Nährwerte
Kalorien
260kcal
Eiweiß
7g
Fett
6g
Kohlenhydrate
44g
Portionsgröße
120g
Ernährung
Allergene
Gluten
Servieren
Serviervorschläge
- • Warm als Sandwich-Brötchen servieren.
Getränke
- • Alkoholfri: Kaffee vom Feuer
Beilagen
- • Aufstriche oder Gemüsebelag
Nachtisch
- • Obst
Aufbewahrung
Frisch
- • Dauer: 0 Tage
- • Temperatur: 20°C
- • Methode: Am besten am selben Tag essen.
Tipps
Vorbereitung
- • Der Teig kann zu Hause gerührt und kalt transportiert werden.
Kochen
- • Dämpfen braucht keine Temperaturkontrolle – nur einen Deckel.
Servieren
- • Warm auf einer Shelter-Tour.
Variationen
Geschmack
- Mild und neutral
Gesünder
- Sättigendes Outdoor-Brot
Methode
- Im Topf gedämpft
Toppings
- Butter, Käse oder gezogenes Gemüse
Autor
C
Camilla
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