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Gefüllter Spitzkohl mit Fleischsauce
Dinner

Gefüllter Spitzkohl mit Fleischsauce

Spitzkohlblätter gefüllt mit gewürzter Fleischsauce und im Ofen mit geschmolzenem Käse überbacken. Ein sättigendes Alltagsgericht mit viel Geschmack.

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55 Min. gesamt
4 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Kohl

    • 1 stk Spitzkohl

  • Fleischsauce

    • 400 g Rinderhackfleisch
    • 1 stk Zwiebel
    • 2 fed Knoblauch
    • 400 g gehackte Tomaten
    • 1 TL Salz und Pfeffer

  • Topping

    • 100 g geriebener Käse

Zubereitung

  1. 1

    Kohl vorbereiten

    1. Die Blätter vom Spitzkohl lösen und 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
    5 min
    Topf
  2. 2

    Fleischsauce zubereiten

    1. Das Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch anbraten. Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.
    15 min
    mittlere Hitze
    Pfanne
  3. 3

    Blätter füllen

    1. Fleischsauce auf jedes Blatt verteilen und aufrollen.
    10 min
  4. 4

    In eine ofenfeste Form legen

    1. Die Röllchen dicht in eine ofenfeste Form legen. Ggf. etwas extra Tomate darüber gießen.
    5 min
  5. 5

    Mit Käse überbacken

    1. Käse darüber streuen und bei 200°C 15–20 Minuten backen, bis er geschmolzen und goldbraun ist.
    20 min
    200°C
    Ofen

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Details

Nährwerte

Kalorien

520kcal

Eiweiß

30g

Fett

22g

Kohlenhydrate

32g

Portionsgröße

450g

Ernährung

Allergene

Mælk

Servieren

Serviervorschläge

  • • Servieren, solange der Kohl noch warm und weich ist

Getränke

  • • non-alcoholic: Mineralwasser mit Zitrone

Beilagen

  • • Roggenbrot

Nachtisch

  • • Frisches Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 2 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Abkühlen, Reste in eine dichte Dose geben und 2 Tage in den Kühlschrank. Durchwärmen, bis es heiß ist.

Eingefroren

  • • Dauer: 2 Monate
  • • Temperatur: -18°C
  • • Methode: Portionsweise in einem luftdichten Behälter einfrieren

Aufwärmen

  • • Ofen: Im Ofen erwärmen, bis es durchgewärmt ist. Bei Bedarf mit Folie abdecken, wenn es zu stark bräunt. (180°C)
  • • Mikrowelle: In kurzen Intervallen erwärmen und die Füllung zwischendurch umrühren, bis alles durchgewärmt ist.

Tipps

Vorbereitung

  • • Die Blätter nur kurz blanchieren — sie müssen noch faltbar sein.

Kochen

  • • Die Form in den ersten 10 Minuten mit Folie abdecken, um die Feuchtigkeit zu halten.

Servieren

  • • Mit Reis oder Brot servieren.

Variationen

Geschmack

  • Abgerundet und mild

Gesünder

  • Gemüsebasierte Alltagsküche

Methode

  • Ofengericht aus Resten

Toppings

  • Geriebener Käse
  • Frische Kräuter

Autor

C

Camilla

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C

Camilla