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Gegrillter Mais mit Kräuterbutter
Side Dish

Gegrillter Mais mit Kräuterbutter

Frische Maiskolben gegrillt, bis sie leicht verkohlt und rauchig sind, mit hausgemachter Kräuterbutter bestrichen und mit Flockensalz bestreut. Die einfachste Sommerbeilage.

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Bewerten:
4.9 (156)
25 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Mais

    • 4 stk frische Maiskolben

  • Kräuterbutter

    • 75 g Butter (weich)
    • 2 EL frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
    • 1 TL Flockensalz

Zubereitung

  1. 1

    Kräuterbutter zubereiten

    1. Weiche Butter mit gehackten Kräutern und einer Prise Salz mischen.
    5 min
    Schüssel
  2. 2

    Mais grillen

    1. Die Maiskolben über direkter Hitze 8–12 Minuten grillen, regelmäßig wenden.
    12 min
    starke Hitze
  3. 3

    Bestreichen und servieren

    1. Die heißen Maiskolben mit Kräuterbutter bestreichen und mit Flockensalz bestreuen.
    3 min

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Details

Nährwerte

Kalorien

300kcal

Eiweiß

5g

Fett

18g

Kohlenhydrate

24g

Portionsgröße

180g

Ernährung

Allergene

Mælk

Servieren

Serviervorschläge

  • • Direkt vom Grill mit Kräuterbutter servieren, solange die Kolben noch warm sind.
  • • Zum Schluss mit etwas extra Kräutern und einer leichten Prise Salz toppen.
  • • Passt sowohl als Grillbeilage als auch als kleiner Snack am Tisch.

Getränke

  • • Glass: Kalter Rosé oder leichter Weißwein
  • • Glass: Eiswasser mit Limette oder Minze

Beilagen

  • • Gegrilltes Hähnchen
  • • Sommerlicher Salat

Nachtisch

  • • Frische Erdbeeren mit Sahne

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 1 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Mais und Kräuterbutter getrennt im Kühlschrank aufbewahren. Mais schmeckt am besten am selben Tag.

Eingefroren

  • • Dauer: 3 Monate
  • • Temperatur: -18°C
  • • Methode: Kräuterbutter in kleinen Portionen einfrieren. Mais am besten frisch essen.

Aufwärmen

  • • Grill: Den Mais kurz auf dem Grill oder in der Pfanne erwärmen. Frische Kräuterbutter erst kurz vor dem Servieren dazu geben. (mittlere Hitze)

Tipps

Vorbereitung

  • • Blätter und Fäden vom Mais vor dem Grillen entfernen.

Kochen

  • • Häufig wenden für gleichmäßiges Grillen ohne Verbrennen.

Servieren

  • • Sofort servieren, solange die Butter schmilzt.

Variationen

Geschmack

  • Mit Knoblauch in der Kräuterbutter
  • Mit Limette und Koriander
  • Mit geräuchertem Paprika

Gesünder

  • Leichter (Öl und Kräuter statt Butter)
  • Vegan (Pflanzenbutter)

Methode

  • Gegrillt

Toppings

  • Extra Kräuterbutter
  • Chili
  • Parmesan

Autor

M

Michael

Klassiske retter med ro, præcision og sans for detaljen – mad med balance.

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Kommentare

Autor

M

Michael

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