Campingrezepte
Gegrillter Tintenfisch – adriatisches Sommergericht | NordMad
Ganze Tintenfische gegrillt bis knusprig mit Olivenöl, Knoblauch und Zitrone. Ein Sommerliebling entlang der gesamten kroatischen Küste — angepasst für den nordischen Grill.
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26 Min. gesamt
4 Portionen
Einfach
Zutaten
Portionen
- 600 g ganze Tintenfische, geputzt
- 4 spsk Olivenöl
- 3 fed Knoblauch, fein gehackt
- 1 stk Zitrone, in Spalten
- 2 spsk frische Petersilie, gehackt
- 1 efter smag Meersalzflocken
Zubereitung
- 1
Marinieren
- Olivenöl und Knoblauch mischen und die Tintenfische 15–30 Minuten marinieren.
- 2
Grillen
- Die Tintenfische bei hoher Hitze 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis sie knusprig sind und Grillstreifen haben.
- 3
Servieren
- Mit Petersilie und Meersalzflocken bestreuen und Zitrone darüberpressen. Sofort servieren.
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Details
Tipps
Kochen
- • Der Grill muss sehr heiß sein — Tintenfisch muss kurz und schnell gegrillt werden, um nicht gummiartig zu werden.
Autor
N
NordMad
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