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Gemüse-Hash mit Kichererbsen auf der Grillplatte
Campingrezepte

Gemüse-Hash mit Kichererbsen auf der Grillplatte

Ein buntes, sättigendes Gemüse-Hash mit Kichererbsen direkt von der Grillplatte. Ein flexibles vegetarisches Campinggericht, das mit dem Gemüse vom lokalen Einkauf funktioniert.

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25 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten
  • 1 stk Zwiebel
  • 1 stk Zucchini
  • 1 stk Rote Paprika
  • 240 g Kichererbsen, abgetropft
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Gemüse vorbereiten

    1. Zwiebel, Zucchini und Paprika klein würfeln.
    2. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
    5 min
    Messer
  2. 2

    Gemüse braten

    1. Olivenöl auf der Grillplatte erhitzen.
    2. Zwiebel, Zucchini und Paprika braten, bis sie weich werden.
    8 min
    Pfanne
  3. 3

    Kichererbsen und Gewürze zugeben

    1. Die Kichererbsen unter das Gemüse wenden.
    2. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zugeben.
    3. Weiterbraten, bis die Kichererbsen leicht knusprig sind.
    5 min
  4. 4

    Servieren

    1. Direkt von der Grillplatte servieren.
    2. Nach Wunsch mit frischer Petersilie oder Zitrone ergänzen.
    2 min

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Details

Nährwerte

Kalorien

480kcal

Eiweiß

16g

Fett

18g

Kohlenhydrate

58g

Portionsgröße

450g

Servieren

Serviervorschläge

  • • Als Wrap-Füllung oder zusammen mit Reis servieren.

Beilagen

  • • Fladenbrot

Nachtisch

  • • Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 1 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Kühl aufbewahren und auf der Grillplatte erwärmen.

Tipps

Vorbereitung

  • • Auch Aubergine oder Pilze aus dem lokalen Einkauf passen gut.

Kochen

  • • Die Kichererbsen für mehr Knusprigkeit kurz liegen lassen, ohne sie zu bewegen.

Servieren

  • • Ein Spritzer Zitrone hebt den Geschmack.

Variationen

Geschmack

  • Leicht würzig und aromatisch

Gesünder

  • Vegetarisch und eiweißreich

Methode

  • Auf der Grillplatte zubereiten

Toppings

  • Frische Petersilie

Autor

C

Camilla

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Camilla