Gibanica – serbischer Käsekuchen
Baking

Gibanica – serbischer Käsekuchen

Schichten aus dünnem Filoteig mit einer saftigen Füllung aus Käse, Joghurt und Ei. Gibanica kommt in mehreren Balkanküchen vor; diese Version orientiert sich an einem bekannten serbischen Hausrezept.

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60 Min. gesamt
8 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
  • 400 g Filoteig
  • 350 g Feta oder Weißkäse, zerbröselt
  • 250 g Hüttenkäse
  • 4 stk Eier
  • 200 g Naturjoghurt
  • 80 g Geschmolzene Butter
  • 100 ml Mineralwasser

Zubereitung

  1. 1

    Käsefüllung zubereiten

    1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Käse, Eier und Joghurt verrühren.
    180°C
    SchüsselOfen
  2. 2

    Kuchen schichten

    1. Eine Form mit Butter auspinseln. Filoteig und Käsefüllung abwechselnd einschichten und mit Filoteig abschließen. Restliche Butter und Mineralwasser darüberträufeln.
    BakingDish
  3. 3

    Backen und ruhen lassen

    1. 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche kräftig goldbraun ist. Die Gibanica vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
    180°C
    Ofen

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Details

Nährwerte

Kalorien

390kcal

Eiweiß

16g

Fett

25g

Kohlenhydrate

27g

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Kommentare