Gigantes plaki – griechische Ofenbohnen
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Gigantes plaki – griechische Ofenbohnen

Große weiße Bohnen, langsam gebacken in einer gewürzten Tomatensauce mit Knoblauch, Oregano und Olivenöl. Cremig, sättigend und vollständig vegetarisch.

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75 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen

  • Gigantes

    • 2 dåser Große weiße Bohnen (Butter-/Gigantes-Bohnen), abgetropft
    • 400 g Gehackte Tomaten
    • 1 stk Zwiebel, gehackt
    • 3 stk Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 3 spsk Olivenöl
    • 1 tsk Oregano
    • 1 tsk Zucker
    • 0 Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Sauce vorbereiten

    1. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl weich dünsten.
    2. Tomaten, Oregano, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. 5 Minuten köcheln.
    10 min
  2. 2

    Bohnen backen

    1. Bohnen und Sauce in einer Auflaufform vermengen. 100 ml Wasser hinzufügen.
    2. Bei 180 °C 50–60 Minuten backen, bis die Sauce eingedickt ist und die Ränder zu karamellisieren beginnen.
    60 min

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Details

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 4 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Im Kühlschrank aufbewahren. Schmeckt am nächsten Tag noch besser.

Autor

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

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