Dinner
Gołąbki – Polnische Kohlrouladen
Polnische Kohlrouladen mit Reis und Hackfleisch in Tomatensoße — ein mitteleuropäischer Hausklassiker.
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100 Min. gesamt
6 Portionen
Mittel
Zutaten
Portionen
Einheiten
Zutaten
- 1 stk Weißkohlkopf
- 400 g Gemischtes Hackfleisch
- 150 g Reis, gekocht
- 1 stk Zwiebel, fein gehackt
- 0 Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 400 ml Tomatensoße
Zubereitung
- 1
Kohlblätter und Füllung vorbereiten
- Den Strunk aus dem Weißkohlkopf schneiden. Den Kopf blanchieren, bis sich die äußeren Blätter lösen (jeweils ein paar Minuten). Blätter vorsichtig ablösen und die dicke Mittelrippe flach schneiden, damit sie sich leicht rollen lassen. Hackfleisch, gekochten Reis und fein gehackte Zwiebel zur Füllung vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 2
Füllen, rollen und in die Form legen
- Eine Portion Füllung auf jedes Blatt legen, Seiten einschlagen und fest rollen. Die Rouladen eng in eine Auflaufform legen und die Tomatensoße darüber gießen.
- 3
Bei 180 °C ca. 60 Min. backen
- Bei 180 °C ca. 60 Min. backen. Mit Salzkartoffeln servieren.
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Nordmad
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