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Gromperekichelcher – Luxemburgische Kartoffelplätzchen
Knusprige luxemburgische Kartoffelplätzchen mit Zwiebel und Petersilie — ein Street-Food-Liebling, verwandt mit deutschen Kartoffelpuffern.
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30 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach
Zutaten
Portionen
Einheiten
Zutaten
- 600 g Kartoffeln, geschält und gerieben
- 1 stk Zwiebel, fein gerieben
- 2 EL Petersilie, gehackt
- 1 stk Ei
- 3 EL Mehl
- Öl zum Braten
- 1 TL Salz
Zubereitung
- 1
Flüssigkeit aus den geriebenen Kartoffeln
- Flüssigkeit aus den geriebenen Kartoffeln mit einem Tuch auspressen. Mit Zwiebel, Petersilie, Ei und Mehl mischen.
- 2
Zu flachen Plätzchen formen
- Zu flachen Plätzchen formen. In Öl bei mittlerer Hitze 3–4 Min. pro Seite knusprig braten.
- 3
Mit Salz bestreuen und heiß servieren
- Mit Salz bestreuen und heiß servieren — traditionell mit Apfelmus.
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Ernährung
Allergene
Eier
Autor
N
Nordmad
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