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Guacamole – echtes mexikanisches Rezept | NordMad
Snack

Guacamole – echtes mexikanisches Rezept | NordMad

Klassische mexikanische Guacamole mit reifen Avocados, Limette, Koriander und einem Hauch Chili. Perfekt als Dip zu Nachos oder Beilage zu Tacos.

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10 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Guacamole

    • 3 stk reife Avocados
    • 1 stk Limette, der Saft
    • 0.5 stk rote Zwiebel, fein gewürfelt
    • 1 stk Jalapeño, entkernt und fein gewürfelt
    • 3 EL frischer Koriander, gehackt
    • ½ TL Salz

Zubereitung

  1. 1

    Avocados zerdrücken

    1. Avocados halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel löffeln.
    2. Mit einer Gabel auf die gewünschte Konsistenz zerdrücken — grob oder cremig.
    3 min
    Schüssel
  2. 2

    Würzen

    1. Limettensaft, rote Zwiebel, Jalapeño, Koriander und Salz hinzufügen.
    2. Vorsichtig vermengen und mit extra Limette oder Salz abschmecken.
    5 min
    MesserSchneidebrett
  3. 3

    Servieren

    1. Sofort mit Nachos, Tacos oder als Beilage zu mexikanischen Gerichten servieren.
    2 min

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Details

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 1 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche drücken und im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps

Vorbereitung

  • • Avocados wählen, die bei Druck leicht nachgeben — sie sollten nicht matschig sein.

Kochen

  • • Guacamole erfordert kein Kochen — das ist der Clou.

Servieren

  • • In einem Molcajete oder einer Schüssel mit Chiliflocken für extra Schärfe servieren.

Autor

N

Nordmad

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