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Hähnchen, Reis und cremige Paprika – One-Pot Slow Cooker
Slowcook

Hähnchen, Reis und cremige Paprika – One-Pot Slow Cooker

Roher Reis unten, saftiges Hähnchen oben und eine cremige Paprika-Tomatenbasis. Das Ergebnis: ein weicher, risottoähnlicher Eintopf direkt aus dem Slow Cooker.

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250 Min. gesamt
4 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Reis

    • 3 dl Langkornreis (roh)
    • 6 dl Wasser oder Brühe

  • Hähnchen

    • 800 g Hähnchenschenkel ohne Knochen oder Brust
    • 1 TL Salz
    • 1 knsp Schwarzer Pfeffer

  • Cremige Paprika-Basis

    • 1 stk Zwiebel (fein gehackt)
    • 2 fed Knoblauch
    • 2 EL Tomatenmark
    • 2 TL Paprika (gerne geräuchert)
    • 2 dl Sahne

Zubereitung

  1. 1

    Reis vorbereiten

    1. Den Reis kurz abspülen.
    2. Auf den Boden des Slow Cookers legen.
    3. Mit Wasser oder Brühe übergießen.
    5 min
  2. 2

    Hähnchen vorbereiten

    1. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen.
    2. Auf den Reis legen.
    3 min
  3. 3

    Paprika-Basis zugeben

    1. Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark und Paprika über dem Hähnchen verteilen.
    2 min
  4. 4

    Garen

    1. Den Slow Cooker auf niedriger Stufe 4 Stunden laufen lassen.
    2. Den Deckel zwischendurch nicht anheben.
    240 min
  5. 5

    Cremig machen

    1. Das Hähnchen herausnehmen und leicht zerzupfen.
    2. Die Sahne unter den Reis rühren.
    3. Das Hähnchen zurückgeben und alles vermengen.
    4. Mit etwas extra Salz oder Paprika abschmecken.
    10 min

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Details

Nährwerte

Kalorien

720kcal

Eiweiß

48g

Fett

32g

Kohlenhydrate

62g

Portionsgröße

500g

Ernährung

Allergene

Mælk

Servieren

Serviervorschläge

  • • Direkt aus dem Slow Cooker als fertigen Eintopf servieren.

Getränke

  • • Alkoholfrei: Leicht perlendes Wasser.

Beilagen

  • • Knackiger Salat

Nachtisch

  • • Leichtes Dessert

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 3 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Abkühlen, Reste in eine dichte Dose geben und 2 Tage in den Kühlschrank. Durchwärmen, bis es heiß ist.

Eingefroren

  • • Dauer: 2 Monate
  • • Temperatur: -18°C
  • • Methode: Kann eingefroren werden, der Reis wird beim Auftauen allerdings etwas weicher.

Aufwärmen

  • • Topf: Langsam erwärmen und etwas Wasser oder Brühe zugeben. (kleine Hitze)

Tipps

Vorbereitung

  • • Den Reis kurz abspülen für eine gleichmäßigere Konsistenz.

Kochen

  • • Den Deckel nicht anheben – der Reis braucht stabile Hitze.

Servieren

  • • Am Ende immer abschmecken – Reis zieht beim Garen Salz.

Variationen

Geschmack

  • Chili für mehr Schärfe zugeben.
  • Ein Spritzer Zitronensaft bringt Frische.

Gesünder

  • Kochsahne oder leichte Sahne verwenden.

Methode

  • Auch 2½–3 Stunden auf hoher Stufe möglich.

Toppings

  • Frische Petersilie.

Autor

C

Camilla

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C

Camilla