Dinner
Hähnchen Teriyaki Rezept – selbstgemachte Teriyaki-Sauce | NordMad
Saftiges Hähnchen mit hausgemachter Teriyaki-Glasur aus Sojasoße, Mirin und Ingwer. Ein schnelles Alltagsgericht mit Reis und gedämpftem Gemüse.
Einkaufsliste
Bewerten:
25 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach
Zutaten
Portionen
Hähnchen und Sauce
- 600 g Hähnchenbrust, in Scheiben
- 4 spsk Sojasoße
- 3 spsk Mirin
- 2 spsk Honig
- 1 spsk frisch geriebener Ingwer
- 2 fed Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 spsk neutrales Öl zum Braten
- 1 tsk Maisstärke aufgelöst in 1 EL Wasser
Zubereitung
- 1
Teriyaki-Sauce zubereiten
- Sojasoße, Mirin, Honig, Ingwer und Knoblauch in einer Schüssel verrühren. Beiseite stellen.
3 minSchüssel - 2
Hähnchen braten
- Öl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Hähnchenstücke 3-4 Minuten pro Seite goldbraun und durchbraten.
8 minPfanne - 3
Mit Sauce glasieren
- Auf mittlere Hitze reduzieren, Teriyaki-Sauce über das Hähnchen gießen. Stärkemischung einrühren.
- Sauce 2-3 Minuten eindicken lassen bis sie glänzt. Hähnchen in der Sauce wenden. Mit Reis und Sesam servieren.
4 minPfanne
Details
Aufbewahrung
Frisch
- • Dauer: 2 Tage
- • Temperatur: 5°C
- • Metod: Hähnchen und Sauce getrennt im Kühlschrank aufbewahren. In der Pfanne aufwärmen.
Tipps
Vorbereitung
- • Das Hähnchen in gleichmäßige Scheiben schneiden, damit alles gleichmäßig brät.
Kochen
- • Die Sauce eindicken lassen bis sie klebt – das ist die Glasur, die den typischen Teriyaki-Glanz gibt.
Servieren
- • Mit Dampfreis, Edamame und einer Schüssel Miso-Suppe für ein komplettes japanisches Mahl servieren.
Autor
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentare
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentare
Autor
N
Nordmad