Snack
Hausgemachte Erdnussbutter
Weiche Erdnussbutter aus gerösteten Erdnüssen. Ein einfaches Grundrezept mit voller Geschmackstiefe und ruhiger, cremiger Konsistenz.
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15 Min. gesamt
1 Portionen
Sehr einfach
Zutaten
Portionen
Einheiten
Erdnussbutter
- 500 g Erdnüsse, ungesalzen
- 2 EL Öl
- ½ TL Salz
- 1 TL Zucker
Zubereitung
- 1
Erdnüsse rösten
- Eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Die Erdnüsse hineingeben und unter Rühren etwa 8–10 Minuten rösten, bis sie duften und leicht golden sind.
- Einige Minuten abkühlen lassen.
10 minmittlere Hitze - 2
Zu Erdnussbutter pürieren
- Die warmen Erdnüsse in eine Küchenmaschine oder einen starken Mixer geben.
- Zuerst zu grobem Schrot mixen, dann weiter, bis die Masse cremig wird.
- Öl, Salz und Zucker zugeben und erneut mixen, bis die Konsistenz glatt ist.
10 min
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Details
Nährwerte
Kalorien
610kcal
Eiweiß
26g
Fett
52g
Kohlenhydrate
18g
Portionsgröße
100g
Ernährung
Allergene
Jordnødder
Servieren
Serviervorschläge
- • Als Aufstrich, in Smoothies oder beim Backen verwenden.
Getränke
- • Alkoholfri: Milch
Beilagen
- • Geröstetes Brot
Nachtisch
- • Banane
Aufbewahrung
Frisch
- • Dauer: 14 Tage
- • Temperatur: 5°C
- • Methode: In einem fest verschlossenen Glas im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps
Vorbereitung
- • Lange genug mixen — die Masse wird zuerst trocken, dann cremig.
Kochen
- • Die Erdnüsse gleichmäßig rösten — das gibt den vollsten Geschmack.
Servieren
- • Die Erdnussbutter vor dem Gebrauch durchrühren.
Variationen
Geschmack
- Leicht gesalzen und abgerundet
Gesünder
- Proteinreiche Nusscreme
Methode
- Geröstet und püriert
Toppings
- Grob gehackte Erdnüsse
Autor
C
Camilla
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