Zum Inhalt springen
Herzhafter Clafoutis mit Gemüse über dem Feuer
Campingrezepte

Herzhafter Clafoutis mit Gemüse über dem Feuer

Ein unerwartetes Feuergericht mit französischem Einschlag: herzhafter Clafoutis mit Gemüse, Ei und Käse, langsam im Gusseisentopf über der Glut gebacken. Weich, cremig und sättigend – ganz ohne Ofen.

EverydayDinnerFamily TimeCampingrezepteStandardOutdoor
Einkaufsliste
Bewerten:
0.0 (0)
75 Min. gesamt
4 Portionen
Mittel

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Gemüse

    • 1 stk Lauch, in Scheiben
    • 1 stk Karotte, grob gerieben
    • 1 EL Öl oder Butter

  • Clafoutis-Teig

    • 3 stk Eier
    • 2,5 dl Milch
    • 75 g Weizenmehl
    • 80 g geriebener Käse
    • 1 TL Salz
    • ½ TL Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Gemüse anbraten

    1. Das Fett im Gusseisentopf über der Glut erwärmen.
    2. Lauch und Karotte anbraten, bis sie weich sind.
    10 min
    Topf
  2. 2

    Clafoutis-Teig rühren

    1. Eier, Milch und Mehl zu einem glatten Teig verquirlen.
    2. Käse, Salz und Pfeffer unterrühren.
    10 min
    Schüssel
  3. 3

    Gericht zusammensetzen

    1. Das Gemüse gleichmäßig im Topf verteilen.
    2. Den Clafoutis-Teig darüber gießen.
    5 min
    Topf
  4. 4

    Clafoutis über dem Feuer backen

    1. Den Deckel auf den Topf setzen.
    2. Ruhige Glut darunter und etwas auf den Deckel legen.
    3. Backen, bis die Mitte fest ist und die Oberfläche leicht goldbraun.
    45 min
    Topf
  5. 5

    Ruhen lassen und servieren

    1. Den Clafoutis vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
    10 min

Mehr entdecken

Mehr Campingrezepte und Outdoor-Küche-Rezepte

Details

Nährwerte

Kalorien

490kcal

Eiweiß

22g

Fett

28g

Kohlenhydrate

32g

Portionsgröße

380g

Ernährung

Allergene

ÆgMælkGluten

Servieren

Serviervorschläge

  • • In grobe Stücke schneiden und direkt aus dem Topf servieren.

Beilagen

  • • Salat

Nachtisch

  • • Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 1 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps

Vorbereitung

  • • Das Gemüse kann zu Hause vorgeschnitten werden.

Kochen

  • • Hohe Hitze vermeiden – das Gericht soll langsam stocken.

Servieren

  • • Schmeckt sowohl heiß als auch lauwarm.

Variationen

Geschmack

  • Mild und abgerundet

Gesünder

  • Vegetarisch und sättigend

Methode

  • Im Gusseisen über dem Feuer gebacken

Toppings

  • Frische Kräuter

Autor

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentare

Autor

C

Camilla