Zum Inhalt springen
Herzkekse mit Vanille und Himbeere
Snack

Herzkekse mit Vanille und Himbeere

Knusprige, buttergebackene Herzkekse mit einem feinen Hauch Vanille und einer säuerlichen Himbeerglasur. Ein klassischer Valentins-Snack und essbares Geschenk, einfach zu backen und schön zum Teilen.

EverydayFamily TimeValentine's DaySnackVegetarianInternational
Einkaufsliste
Bewerten:
0.0 (0)
32 Min. gesamt
24 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Keksteig

    • 200 g Butter, weich
    • 150 g Zucker
    • 1 stk Ei
    • 1 TL Vanillezucker
    • 300 g Weizenmehl
    • 1 knsp Salz

  • Himbeerglasur

    • 150 g Puderzucker
    • 2 EL Himbeeren (zerdrückt oder Püree)
    • 1 TL Zitronensaft

Zubereitung

  1. 1

    Teig anrühren

    1. Butter und Zucker hell und cremig rühren.
    2. Ei und Vanillezucker einrühren.
    3. Mehl und Salz hinzufügen und den Teig zusammenfügen, ohne zu viel zu kneten.
    10 min
  2. 2

    Teig kühlen

    1. Den Teig einwickeln und 30 Minuten kalt stellen, damit er sich leicht ausrollen lässt.
    30 min
    freeze
  3. 3

    Kekse ausstechen

    1. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ca. 3–4 mm dick ausrollen.
    2. Herzen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
    10 min
  4. 4

    Backen

    1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
    2. Die Kekse 10–12 Minuten backen, bis sie am Rand leicht goldbraun sind.
    3. Vollständig auf einem Gitter abkühlen lassen.
    12 min
    180°C
  5. 5

    Himbeerglasur

    1. Puderzucker mit Himbeeren und Zitronensaft zu einer dicken, rosa Glasur verrühren.
    2. Die abgekühlten Kekse mit Glasur verzieren und fest werden lassen.
    10 min

Mehr entdecken

Mehr Snack-Rezepte

Details

Nährwerte

Kalorien

95kcal

Eiweiß

1g

Fett

4g

Kohlenhydrate

12g

Portionsgröße

18g

Ernährung

Allergene

GlutenMælkÆg

Servieren

Serviervorschläge

  • • In einer Tüte mit Schleife als essbares Valentinsgeschenk verpacken.

Getränke

  • • non-alcoholic: Tee oder Kakao

Beilagen

  • • Eine Tasse Tee oder Kaffee

Nachtisch

  • • Eis

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 5 Tage
  • • Temperatur: 20°C
  • • Methode: In einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahren

Tipps

Vorbereitung

  • • Falls der Teig zu weich wird, noch 10 Minuten kalt stellen.

Kochen

  • • Lieber etwas zu kurz als zu lange backen – sie werden beim Abkühlen fester.

Servieren

  • • Gerne sowohl kleine als auch große Herzen formen für einen besonders hübschen Geschenkeffekt.

Variationen

Geschmack

  • Süß mit säuerlicher Beerennote

Gesünder

  • Hausbacken

Methode

  • Ofengebacken

Toppings

  • Himbeerglasur

Autor

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentare

Autor

C

Camilla