Dinner
Hähnchen und Kartoffeln im Slowcooker – zart
Zartes Hähnchen und Kartoffeln im Slowcooker mit Brühe. Das ist eine Schmorung – kein Braten – weiche Konsistenz und saftige Sauce nach 4–6 Stunden.
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315 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach
Zutaten
Portionen
Einheiten
Slowcooker
- 800 g Hähnchenschenkel mit Haut
- 700 g Festkochende Kartoffeln, 3–4 cm
- 2 stk Karotten, grobe Stücke (optional)
- 1 stk Zwiebel, Spalten
- 2,5 dl Hühnerbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Getrockneter Thymian
- 1 EL Öl oder Butter zum Anbraten (optional)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1
Gemüse und Hähnchen vorbereiten
- Kartoffeln in 3–4 cm Stücke schneiden (größer als für Ofen/Heißluft).
- Optional: Hähnchen kurz anbraten für mehr Geschmack.
12 min - 2
Schichten im Slowcooker
- Kartoffeln, Karotten und Zwiebel unten. Tomatenmark, Thymian, Salz und Pfeffer verteilen.
- Hähnchen obenauf. 2,5 dl Brühe seitlich angießen – Flüssigkeit etwa bis zur Kartoffelmitte.
3 min - 3
Langsam garen
- Auf LOW 5–6 Std. oder HIGH 3–4 Std., bis Hähnchen sehr zart und Kartoffeln weich sind.
- Ist die Sauce dünn: Deckel die letzten 20–30 Min. auf HIGH abnehmen oder 1 TL Stärke einrühren.
300 min
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Details
Nährwerte
Kalorien
490kcal
Eiweiß
38g
Fett
22g
Kohlenhydrate
34g
Aufbewahrung
Frisch
- • Dauer: 3 Tage
- • Temperatur: 5°C
- • Methode: Bis 3 Tage kühl. Behutsam im Topf aufwärmen.
Tipps
Vorbereitung
- • Festkochende Kartoffeln halten die Form besser.
Kochen
- • Deckel nicht unnötig früh öffnen.
Servieren
- • Mit frischer Petersilie servieren.
Variationen
Geschmack
- Ein Lorbeerblatt und etwas Senf zur Brühe.
Autor
N
Nordmad
Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.
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Kommentare
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