Zum Inhalt springen
Hühnersuppe im Slowcooker
Soup

Hühnersuppe im Slowcooker

Klare, ruhige Hühnersuppe im Slowcooker. Huhn, Wurzelgemüse und Brühe mit Zeit. Klöße optional dazu.

EverydayWinterWeekendSoupSlowcookStandard
Einkaufsliste
Bewerten:
440 Min. gesamt
6 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Suppe

    • 1 kg Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen
    • 3 stk Karotten
    • 1 stk Lauch
    • 2 stk Sellerie
    • 1 stk Zwiebel
    • 2 stk Lorbeerblatt
    • 8 stk Pfefferkörner
    • 2,5 l Wasser
    • 1½ TL Salz
    • 1 bundt Petersilie

  • Mehlklößchen (optional)

    • 2 stk Eier
    • 1 dl Mehl
    • 1 knivspids Salz

Zubereitung

  1. 1

    In den Topf

    1. Huhn, Gemüse, Lorbeer, Pfefferkörner und Wasser in den Slowcooker — Wasser bedeckt alles.
    2. 6–8 Stunden auf LOW.
    420 min
    LOW
    SlowCooker
  2. 2

    Passieren und zupfen

    1. Huhn herausnehmen. Knochen und Haut entfernen, Fleisch in Stücke zupfen.
    2. Brühe passieren für mehr Klarheit. Fleisch und Gemüse zurückgeben. Mit Salz abschmecken.
    20 min
    FineMeshStrainer
  3. 3

    Klößchen

    1. Für Klößchen: Eier, Mehl und Salz zu dickem Teig verrühren. Mit zwei Löffeln formen.
    2. 3–4 Minuten in heißer Brühe auf HIGH pochieren, bis sie schwimmen. Petersilie darüber.
    15 min
    HIGH
    SlowCooker

Mehr entdecken

Mehr Suppenrezepte für den Alltag-Rezepte

Details

Nährwerte

Kalorien

280kcal

Eiweiß

28g

Fett

12g

Kohlenhydrate

12g

Portionsgröße

400ml

Ernährung

Allergene

EierGluten

Servieren

Serviervorschläge

  • • Heiß servieren mit viel Petersilie.

Beilagen

  • • Frisches Brot.

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 3 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Schnell abkühlen. Im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

Eingefroren

  • • Dauer: 3 Monate
  • • Temperatur: -18°C
  • • Methode: Brühe und Fleisch ohne Klößchen einfrieren. Im Kühlschrank auftauen.

Aufwärmen

  • • Stovetop: Aufkochen bis dampfend heiß.

Tipps

Vorbereitung

  • • Schenkel mit Knochen — aromatischer als nur Brust.

Kochen

  • • Salz erst am Ende — die Brühe konzentriert sich.

Servieren

  • • Klößchen optional — die Suppe trägt sich allein.

Variationen

Geschmack

  • Eine Ingwer-scheibe in der Brühe wirkt mild scharf.

Gesünder

  • Haut vor dem Servieren entfernen für eine leichtere Suppe — für weniger Fett.

Methode

  • Klößchen in separatem Topf kochen, wenn der Slowcooker voll ist.
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentare