Dinner
Judd mat Gaardebounen – Luxemburgs Nationalgericht
Geräucherter Schweinenacken mit dicken Bohnen in cremiger Soße — Luxemburgs Nationalgericht und ein Stück Heimat.
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110 Min. gesamt
4 Portionen
Einfach
Zutaten
Portionen
Einheiten
Fleisch
- 800 g Geräucherter Schweinenacken
- 1 stk Zwiebel, grob gehackt
- 2 stk Lorbeerblätter
Bohnen
- 400 g Dicke Bohnen (TK oder frisch)
- 200 ml Sahne
- 2 EL Butter
Zubereitung
- 1
Schweinenacken in einen Topf mit Zwiebel geben
- Schweinenacken in einen Topf mit Zwiebel, Lorbeer und Wasser geben. Aufkochen und 60–75 Min. köcheln lassen.
- 2
Dicke Bohnen in Salzwasser 5–8 Min. kochen
- Dicke Bohnen in Salzwasser 5–8 Min. kochen. Abgießen und in Butter anschwenken.
- 3
Sahne zu den Bohnen geben
- Sahne zu den Bohnen geben und einige Minuten köcheln lassen.
- 4
Schweinenacken in dicke Scheiben schneiden
- Schweinenacken in dicke Scheiben schneiden und mit den cremigen Bohnen servieren.
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Nordmad
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