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Käsebrötchen mit Karotte und Schinken
Baking

Käsebrötchen mit Karotte und Schinken

Weiche, saftige Käsebrötchen mit geriebener Karotte und kleinen Schinkenwürfeln. Gut für die Lunchbox, den Brunch-Tisch oder als sättigender Snack.

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35 Min. gesamt
14 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Teig

    • 25 g Hefe
    • 3,5 dl Lauwarmes Wasser
    • 2 EL Olivenöl
    • 1½ TL Salz
    • 200 g Geriebene Karotte
    • 150 g Schinken in Würfeln
    • 150 g Geriebener Käse
    • 550 g Weizenmehl

Zubereitung

  1. 1

    Hefe auflösen

    1. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen.
    5 min
  2. 2

    Den Teig zusammenrühren

    1. Öl und Salz zugeben.
    2. Karotte, Schinken und Käse unterrühren.
    3. Das Mehl nach und nach einkneten, bis der Teig weich und geschmeidig ist.
    10 min
  3. 3

    Den Teig gehen lassen

    1. Die Schüssel abdecken und den Teig etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
    60 min
  4. 4

    Brötchen formen

    1. Den Teig in etwa 14 Stücke teilen und zu Brötchen formen.
    2. Sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
    10 min
  5. 5

    Im Ofen backen

    1. Bei 200 °C 12–15 Minuten backen, bis die Brötchen goldbraun sind.
    15 min
    200°C

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Details

Nährwerte

Kalorien

280kcal

Eiweiß

13g

Fett

11g

Kohlenhydrate

32g

Portionsgröße

110g

Ernährung

Allergene

GlutenMælk

Servieren

Serviervorschläge

  • • Warm oder kalt in der Lunchbox servieren.

Getränke

  • • Alkoholfri: Kaffee

Beilagen

  • • Gemüsesticks

Nachtisch

  • • Frischobst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 2 Tage
  • • Temperatur: 20°C
  • • Methode: Im Beutel bei Zimmertemperatur aufbewahren

Tipps

Vorbereitung

  • • Überschüssige Feuchtigkeit aus den Karotten ausdrücken, damit der Teig fester wird.

Kochen

  • • Bei Bedarf etwas Vollkornmehl zugeben für eine gröbere Struktur.

Servieren

  • • Lassen sich einfrieren und vor dem Servieren aufwärmen.

Variationen

Geschmack

  • Mild und salzig

Gesünder

  • Proteinreich

Methode

  • Im Ofen gebacken

Toppings

  • Extra Käse obenauf

Autor

C

Camilla

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Camilla