Zum Inhalt springen
Käsetortilla mit Spinat und Ei
Lunch

Käsetortilla mit Spinat und Ei

Tortilla mit Ei, Spinat und Käse – außen knusprig, innen weich. Ein einfaches, warmes Mittagsgericht.

EverydayQuick mealLunchboxWeekendLunchHurtig mad
Einkaufsliste
Bewerten:
4.8 (121)
15 Min. gesamt
1 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Tortilla und Füllung

    • 1 stk Tortilla
    • 40 g Frischer Spinat
    • 40 g Geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Mozzarella)

  • Eier und Gewürz

    • 2 stk Eier
    • ¼ TL Salz
    • ¼ TL Frisch gemahlener Pfeffer

  • Zum Braten

    • 1 TL Olivenöl

Zubereitung

  1. 1

    Die Eier verquirlen

    1. Die Eier mit Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen.
    2 min
  2. 2

    Die Tortilla braten

    1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tortilla hineinlegen. Die Eimasse darüber gießen, sodass die Oberfläche bedeckt ist.
    2 min
  3. 3

    Spinat und Käse zugeben

    1. Den Spinat auf der Eimasse verteilen und den Käse gleichmäßig darüberstreuen.
    2 min
  4. 4

    Zusammenklappen und fertig braten

    1. Die Tortilla in der Mitte zusammenklappen und 1–2 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
    4 min

Mehr entdecken

Mehr Lunch-Rezepte

Details

Nährwerte

Kalorien

430kcal

Eiweiß

26g

Fett

28g

Kohlenhydrate

28g

Portionsgröße

250g

Ernährung

Allergene

ÆgMælkGluten

Servieren

Serviervorschläge

  • • Warm und knusprig servieren – gerne mit einem kleinen Salat dazu.
  • • Gut als warmes Mittagessen oder leichtes Abendessen.
  • • Geht auch in die Lunchbox (kurz in der Pfanne anwärmen vor dem Essen).

Getränke

  • • Alkoholfri: Schwarzer Kaffee oder Latte
  • • Alkoholfri: Eistee mit Zitrone

Beilagen

  • • Grüner Salat
  • • Joghurt-Dip mit Kräutern

Nachtisch

  • • Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 1 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Im Kühlschrank in einem dicht schließenden Behälter aufbewahren. Am besten am selben Tag.

Eingefroren

  • • Dauer: 0 Tage
  • • Temperatur: -18°C
  • • Methode: Einfrieren ist nicht ideal — frisch oder innerhalb der Kühlzeit essen.

Aufwärmen

  • • Pfanne: Vorsichtig in der Pfanne oder Mikrowelle wieder erwärmen. (kleine Hitze)

Tipps

Vorbereitung

  • • Vollkorntortilla verwenden, wenn du mehr Ballaststoffe möchtest.
  • • Die Eier gut verquirlen, damit die Füllung besser bindet.

Kochen

  • • Bei niedriger Hitze braten, damit der Käse schmilzt, ohne dass die Tortilla anbrennt.
  • • Mit dem Spatel umklappen, solange das Ei noch leicht feucht ist – so bleibt es saftig.

Servieren

  • • Mit frischen Kräutern oder etwas extra Spinat beim Servieren toppen.
  • • Mit Joghurt-Dip oder Salsa servieren für Frische.

Variationen

Geschmack

  • Mit Tomate und Basilikum
  • Mit Chili
  • Mit Feta und Zwiebel

Gesünder

  • Proteinreich
  • Ohne Gluten (glutenfreie Tortilla)
  • Leichter (mehr Eiweiß)

Methode

  • In der Pfanne gebraten
  • Geröstet (trockene Pfanne)

Toppings

  • Avocado
  • Salsa
  • Frische Kräuter

Autor

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentare

Autor

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.