Kartoffelsuppe aus dem Slow Cooker
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Kartoffelsuppe aus dem Slow Cooker

Cremige, sättigende Kartoffelsuppe aus dem Slow Cooker. Weich, wärmend und ideal als Alltagessen oder Wochenend-Comfort-Food.

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435 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen

  • Suppenbasis

    • 800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
    • 1 stk Zwiebel, gehackt
    • 2 fed Knoblauch
    • 8 dl Gemüsebrühe

  • Cremiger Abschluss

    • 2 dl Schlagsahne
    • 1 spsk Butter
    • 1 tsk Salz
    • 1 knsp Schwarzer Pfeffer

  • Optionaler Belag

    • 100 g Knusprig gebratener Speck
    • 1 spsk Frische Petersilie

Zubereitung

  1. 1

    Zutaten vorbereiten

    1. Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch in den Slow Cooker geben.
    2. Die Brühe darüber gießen.
    5 min
  2. 2

    Garen

    1. 6–7 Stunden auf niedriger Stufe oder 3–4 Stunden auf hoher Stufe garen.
    2. Die Kartoffeln müssen ganz weich sein.
    420 min
    kleine Hitze
  3. 3

    Pürieren und cremig machen

    1. Die Suppe glatt pürieren.
    2. Sahne und Butter unterrühren.
    3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    10 min
    kleine Hitze
    Blender

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Details

Nährwerte

Kalorien

420kcal

Eiweiß

8g

Fett

25g

Kohlenhydrate

42g

Portionsgröße

400g

Servieren

Serviervorschläge

  • • Rauchend heiß mit knusprigem Topping und Brot servieren.

Getränke

  • • Wein: Leichter Weißwein.

Beilagen

  • • Brot.

Nachtisch

  • • Obst.

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 3 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Abgekühlt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen. Vor dem Essen gut erhitzen.

Eingefroren

  • • Dauer: 3 Monate
  • • Temperatur: -18°C

Tipps

Vorbereitung

  • • Die Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden.

Kochen

  • • Den Deckel während des Garens nicht anheben.

Servieren

  • • Schmeckt am nächsten Tag noch besser.

Variationen

Geschmack

  • Etwas Thymian oder Muskat für zusätzliche Wärme zugeben.

Gesünder

  • Kochsahne oder Milch für eine leichtere Variante verwenden.

Metod

  • Kann ganz glatt oder grob püriert werden – je nach Wunsch.

Toppings

  • Knusprig gebratener Speck oder geröstete Kerne.

Autor

C

Camilla

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Camilla