Dinner
Kefta-Tajine mit Eiern in würziger Tomatensauce
Gewürzte Hackbällchen in einer wärmenden Tomaten-Kreuzkümmel-Sauce mit pochierten Eiern obendrauf. Eine marokkanische Alltags-Tajine.
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50 Min. gesamt
4 Portionen
Einfach
Zutaten
Portionen
Einheiten
- 500 g Rinderhackfleisch (oder Lamm)
- 4 stk Eier
- 400 g Gehackte Tomaten
- 1 stk Zwiebel, gerieben
- 30 g Frische Petersilie und Koriander, gehackt
- 1 TL Gewürzmischung (Kreuzkümmel, Paprika, Zimt) — insgesamt 1 TL
- 2 EL Olivenöl
- 0 Salz nach Geschmack
Zubereitung
- 1
Hackbällchen formen
- Fleisch mit der Hälfte der Kräuter, Zwiebel, Gewürzmischung und Salz nach Geschmack mischen. Kleine Bällchen formen.
Schüssel - 2
In Sauce köcheln
- Olivenöl in einer Tajine oder einem Topf erhitzen. Die gehackten Tomaten und den Rest der Gewürzmischung zugeben. Die Fleischbällchen in die Sauce legen. 20 Min. köcheln.
Pfanne - 3
Eier hinzufügen
- Mulden drücken, Eier hineinschlagen. Zugedeckt 5-7 Min. Kräuter darüberstreuen.
Pfanne
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Details
Nährwerte
Kalorien
380kcal
Eiweiß
30g
Fett
22g
Kohlenhydrate
12g
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