Kefta-Tajine mit Eiern in würziger Tomatensauce
Dinner

Kefta-Tajine mit Eiern in würziger Tomatensauce

Gewürzte Hackbällchen in einer wärmenden Tomaten-Kreuzkümmel-Sauce mit pochierten Eiern obendrauf. Eine marokkanische Alltags-Tajine.

TraditionalDinnerMoroccanKefta-Tajinemarokkanische Hackbällchen
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50 Min. gesamt
4 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
  • 500 g Rinderhackfleisch (oder Lamm)
  • 4 stk Eier
  • 400 g Gehackte Tomaten
  • 1 stk Zwiebel, gerieben
  • 30 g Frische Petersilie und Koriander, gehackt
  • 1 tsk Kreuzkümmel, Paprika, Zimt
  • 2 spsk Olivenöl

Zubereitung

  1. 1

    Hackbällchen formen

    1. Fleisch mit der Hälfte der Kräuter, Zwiebel und Gewürzen mischen. Zu kleinen Bällchen formen.
    Schüssel
  2. 2

    In Sauce köcheln

    1. Tomatensauce mit übrigen Gewürzen zubereiten. Hackbällchen hineinsetzen. 20 Min. köcheln.
    Pfanne
  3. 3

    Eier hinzufügen

    1. Mulden drücken, Eier hineinschlagen. Zugedeckt 5-7 Min. Kräuter darüberstreuen.
    Pfanne

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Details

Nährwerte

Kalorien

380kcal

Eiweiß

30g

Fett

22g

Kohlenhydrate

12g

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Kommentare