Zum Inhalt springen
Kinder-Cheesecake mit Erdbeergelee – einfaches Rezept
Dessert

Kinder-Cheesecake mit Erdbeergelee – einfaches Rezept

Cremiger Cheesecake mit knuspriger Basis, Kinder-Schokolade und einer frischen Schicht Erdbeergelee. Er hält seine Form wunderbar und eignet sich für Geburtstage und Wochenenden.

DessertWeekendBirthdayCelebrationFamily TimeStandard
Einkaufsliste
Bewerten:
1.0 (1)
280 Min. gesamt
10 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Boden

    • 200 g Butterkekse
    • 100 g Butter
    • 10 stk Kinder Milch-Schnitte

  • Cheesecake-Füllung

    • 1 pk Milchcreme aus den Milch-Schnitten
    • 200 g Philadelphia Frischkäse
    • 75 g Zucker
    • 2,5 dl Schlagsahne
    • 6 stk Kinder Maxi

  • Erdbeergelee

    • 300 g Erdbeeren
    • 3 blade Gelatineblätter

  • Dekoration

    • 150 g Erdbeeren
    • 2 stk Kinder Bueno

Zubereitung

  1. 1

    Den Boden zubereiten

    1. Eine Springform von 22 bis 24 cm am Boden mit Backpapier auslegen
    2. Die Butter bei niedriger Hitze schmelzen und lauwarm halten, während der Rest vorbereitet wird
    3. Die Milch-Schnitten teilen, sodass die Kuchenböden und die Milchcreme getrennt sind
    4. Die Kekse zerbröseln und mit den Milch-Schnitte-Böden vermengen
    5. Die geschmolzene Butter einrühren, bis die Masse sich wie feuchter Sand anfühlt
    6. Den Boden fest in die Form drücken und mit einem Glas glattstreichen
    15 min
    SchüsselTopfMesserSchneidebrett
  2. 2

    Die Cheesecake-Füllung anrühren

    1. Milchcreme, Frischkäse und Zucker zu einer glatten Creme verrühren
    2. Die Kinder Maxi über einem Wasserbad schmelzen und die Schokolade lauwarm, aber nicht heiß werden lassen
    3. Die geschmolzene Schokolade in die Käsecreme einrühren, bis die Farbe gleichmäßig ist
    4. Die Sahne zu einem festen, aber weichen Schaum schlagen
    5. Den Sahnesteif in ein paar Portionen unterheben, damit die Füllung luftig bleibt
    15 min
    SchüsselTopf
  3. 3

    Die Form füllen

    1. Die Füllung über den Boden gießen
    2. Die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen
    3. Den Kuchen kalt stellen, während das Gelee zubereitet wird
    5 min
  4. 4

    Das Erdbeergelee zubereiten

    1. Die Gelatineblätter ca. 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen
    2. Die Erdbeeren zu einem Püree mixen und durchsieben, wenn ein ganz glattes Gelee gewünscht ist
    3. Das Püree vorsichtig erwärmen, bis es warm, aber nicht kochend ist
    4. Die Gelatine ausdrücken und in das warme Püree einrühren, bis alles aufgelöst ist
    5. Das Gelee auf Handwärme abkühlen lassen, bevor es auf den Kuchen gegeben wird
    15 min
    kleine Hitze
    SchüsselBlenderTopf
  5. 5

    Den Kuchen belegen und kalt stellen

    1. Das Gelee vorsichtig auf den Kuchen gießen und die Form leicht drehen, damit es sich verteilt
    2. Den Kuchen mindestens 4 Stunden kalt stellen, bis er vollständig fest ist
    5 min
  6. 6

    Dekorieren und servieren

    1. Den Kuchen aus der Form lösen und auf eine Servierplatte setzen
    2. Kurz vor dem Servieren mit Erdbeeren und Kinder Bueno dekorieren
    3. Mit einem warmen Messer schneiden und das Messer zwischen den Schnitten abwischen
    10 min
    Messer

Mehr entdecken

Mehr Dessert-Rezepte

Details

Nährwerte

Kalorien

540kcal

Eiweiß

7g

Fett

35g

Kohlenhydrate

50g

Portionsgröße

120g

Ernährung

Allergene

GlutenMælkSojaÆg

Servieren

Serviervorschläge

  • • Den Kuchen gut gekühlt direkt aus dem Kühlschrank servieren.
  • • Mit einem warmen Messer schneiden und zwischen den Stücken abwischen.
  • • Erst kurz vor dem Servieren dekorieren, damit die Oberfläche frisch bleibt.

Getränke

  • • Glass: Schwarzer Kaffee oder ein milder Latte

Beilagen

  • • Extra Erdbeeren dazu

Nachtisch

  • • Petit Fours

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 3 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Den Kuchen abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren, damit das Gelee keine Fremdgeschmäcker annimmt.

Tipps

Vorbereitung

  • • Frischkäse in Raumtemperatur verwenden, damit die Füllung ganz glatt wird
  • • Den Boden gut zusammendrücken, damit er seine Form behält
  • • Alles auf dem Tisch bereitstellen, bevor es losgeht, damit alles reibungslos läuft

Kochen

  • • Die Schokolade langsam schmelzen, damit sie sich nicht trennt
  • • Das Gelee auf Handwärme abkühlen lassen, bevor es auf den Kuchen gegossen wird
  • • Den Sahnesteif vorsichtig unterheben, damit die Füllung luftig bleibt

Servieren

  • • Eiskalt servieren, damit der Kuchen am besten hält
  • • Mit einem warmen Messer schneiden für saubere Schnitte
  • • Beim Servieren dekorieren, damit die Oberfläche frisch aussieht

Variationen

Geschmack

  • Himbeergelee statt Erdbeere
  • Dunklere Schokolade für mehr Bitterkeit
  • Ein Hauch Zitrone im Gelee

Gesünder

  • Light-Frischkäse verwenden
  • Einen Teil der Sahne durch Joghurt ersetzen
  • Weniger Zucker und mehr Beeren

Methode

  • Portionengläser
  • Halbe Menge in kleiner Form
  • Am Vortag zubereiten und beim Servieren dekorieren

Toppings

  • Extra Beeren
  • Schokoraspel
  • Gehackte Nüsse

Autor

N

Nordmad

Nordiske opskrifter med ro og enkelhed.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentare

Autor

N

Nordmad

Nordiske opskrifter med ro og enkelhed.